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江阴市长泾镇召开民间厨师食品安全培训会议
刊发日期：2020-07-13 阅读次数： 作者： 语音阅读：
为进一步强化民间厨师食品安全主体责任意识，预防季节性、区域性食品安全风险，防范食物中毒事故发生，近日，江苏江阴市市场监督管理局长泾分局会同长泾镇商务科召开了食品安全知识培训会，辖区内22位民间厨师参加。
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖产生毒素, 是食物中毒事件的易发时期。会上，江阴市市场监管局长泾分局食品专管员鲍辉就常见的食品安全问题、食物中毒的防控措施等进行了讲解,并就食品采购、加工制作、食品留样等方面进行了专业讲解，同时列举了发人深省的食品安全案例。
通过培训，民间厨师知晓了食品安全知识和操作方法，为预防农村家宴食物中毒事件的发生、确保人民群众饮食安全打下了扎实的基础。
（周 圆 记者 徐 良）