A2：综合
□ 三 石
近日，一百年前就存在的上海正广和汽水重新上市。让消费者惊喜的是，重新上市的复刻版橘子味汽水，瓶身还是1946年那款。要知道，这款汽水曾经作为第一代国货远销海外，这无疑勾起了上一辈消费者的回忆。
存在于消费者回忆中的汽水，远不止正广和一个。北京的北冰洋、天津的山海关、西安的冰峰、武汉的二厂、佛山的珍珍……每一个城市，好像都曾有过一款属于自己的汽水。这些汽水，在消费者心中，是童年盖着厚棉被的冰柜，是还要收押金的玻璃瓶，更是和小伙伴一起碰杯的欢笑。一瓶小小的汽水，承载着童年和青春。
如今，这些曾经停产的汽水经过一段时间的蛰伏后都纷纷重新上市，消费者的反馈也都比较积极。“还是那个味”成为消费者最高的褒奖，但现在重新上市的汽水还真是以前那个味吗？
如今的水质、食品原料、工艺技术都与当年大不相同，消费者需求也有变化。如以前的橘子汽水使用香味添加剂，但现在消费者崇尚健康，偏爱原汁；以前的玻璃瓶售卖方式，产品卫生情况也并不符合当下的标准。时代在进步，老汽水想重新站稳脚跟，除了卖情怀，更要卖品质。
北京的北冰洋无疑是个好例子。9年前，雪藏15年的北冰洋汽水以传统形象回归，新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分，以桔汁调味，以桔油调香，引进新生产线，不再使用合成甜味剂、合成色素，创新恢复了北京人共同记忆中的北冰洋桔汁汽水。据了解，正广和汽水也比照老配方，邀请了老技术员反复调整改良配方，这无疑为正广和汽水的强势回归打下坚实的基础。
当老瓶用上了“新”配方，在卖情怀的同时，营销也要有新的变化。既要避免重蹈当年的覆辙，又要应对新兴品牌的冲击。对待如今口味更为挑剔的消费者，老瓶更要“对症下药”。比如面对年轻消费者，可以与年轻人喜闻乐见的领域进行跨界合作；面对女性消费者，可以创新包装，主打“颜值”经济；面对注重健康的消费者，可以主打健康主题；面对扎根的城市消费者，可以打城市文化和生活习惯牌；面对当今直播兴盛，也可以走电商之路……从管理到销售，从产品创新到品牌打造，老瓶需要也必须装上“新”饮。