B3：信息
突如其来的疫情冲击下，餐饮业首当其冲。随着越来越多的餐饮行业逐渐复工，人们对饮食安全提出了更高的要求。近日，河北省商务厅、省市场监督管理局、省文化和旅游厅、省文明办联合制定印发《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范》，对分餐制的分餐形式及服务要求，公勺公筷使用的术语和定义、配置要求、使用要求、服务要求、卫生消毒要求、宣传引导等方面做出了具体规定。通过发布倡议、公开承诺、公益广告宣传、餐饮服务提升等内容，倡导文明健康的生活方式和用餐习惯。在新冠肺炎疫情防控常态化的大背景下，使用公勺公筷的必要性已然成为共识，也成为广大市民关注的焦点。
为此，2020年4月14日消费日报河北融媒体中心工作人员走访了光明渔港丰收店，就公勺公筷推广行动的实施效果和民生反响做简单的了解。
工作人员走访过程中，首先映入眼帘的是门口有董事长签字的承诺书，从预定台到吧台都有“公勺公筷”相关宣传语展示。在电梯口、走廊等明显位置都设置了“倡导就餐新风尚，使用公勺公筷”的宣传栏。据光明渔港丰收店总经理杨晓明介绍， “公筷公勺，文明用餐”工作开展以来，在顾客用餐中，为客人们提供了公筷公勺的服务。同时，顾客到店以后，工作人员会介绍、引导顾客使用公筷公勺进行文明用餐。
工作人员跟随服务员走进包房，可以看到餐桌的摆台，公筷是红色金边与客人用筷区分开来，在转盘上也摆放了消毒湿巾、消毒免洗洗手液以及台卡宣传。上菜后，按照“一菜一公筷、一汤一公勺”的原则，在每一道菜点旁边配设一套公筷或公勺，置于架上。使用公勺公筷后应放回原处。公勺公筷不得与嘴接触，不得使用公筷公勺夹取或盛取个人餐具中的菜食。
餐桌文明、健康为本。用餐卫生非小事，一餐一筷系健康，让公勺公筷成为餐桌“标配”，让卫生、健康、文明的用餐方式惠及每一位消费者。
（张梦 李宁哲 孟一凡）