A3：聚焦
目前各大电商物流企业正在积极布局冷链物流体系。电商平台之一的天猫近日也宣布天猫国际将在“黑五”购物季启动跨境冷链服务。据了解，首批上线的商品包括零售版人造肉、植物鸡块、瑞典植物冰淇淋、生巧克力、美国加州鲜奶。未来，天猫国际将拓展奶酪、黄油、速冻食品等冷链品类。记者了解到，2016年以前，冷链物流还一直处于不温不火的状态。主要是由于冷链物流具有投入门槛高、运营成本贵、回报周期长等固有属性。然而，眼下的冷链物流却已飞上枝头，成为各大知名企业争相追逐的对象。
自2017年起，我国多部委便陆续出台政策，推动冷链物流行业健康发展。据数据显示，2018年中国冷链物流需求总量达到1.8亿吨，比上年同比增长22.1%，预计2020年前后接近3亿吨。
可相比国外，我国很多农业领域在产量规模方面处于领先，但在产业深度、精度、厚度和附加值转化方面差距明显。
中国科学院院士周远曾介绍到，国外冷链流通率基本上都达到了85%以上，我国只有19%；我国预冷果蔬的占比一般为10%，而国外高达95%~100%。在美国，平均每500个人就拥有一辆冷藏车，我国相同水平的一辆冷藏车对应的是1.8万人。
但我国对冷链物流市场的需求规模仍在不断扩大。京东物流、苏宁物流、顺丰、阿里巴巴等纷纷开始进军冷链物流。
天猫国际跨境冷链商品从海外商家仓库出发，冷链运输至保税仓，消费者下单后几秒就可通关，最快当日即可抵达消费者手中。全过程控温冷藏，可监控、可追溯，为消费者提供可靠的新鲜商品保障。
一直以自建物流为傲的京东当然也没闲着，据了解，京东冷链衍生于2014年京东物流打造的冷链体系，2017年随着京东物流独立走向社会化服务道路，2018年京东物流正式推出京东冷链品牌。目前，京东冷链分医药和生鲜两大业务版块。
以配送为生的各大物流公司更是争先恐后的布局冷链运输，截至2018年12月末，顺丰已有51座食品冷库、运营面积达23.7万平米，672台冷藏车、121条食品运输干线。并且顺丰食品冷库已通过国际化高标准DQMP资格认证，具有先进的自动化制冷设备、智能温湿度监控系统。
随着全球食品贸易的扩张，国内移动互联技术的普及，以及消费群体和消费方式的改变，中国消费者吃遍全球好货成为一种潮流。2018年中国进口食品金额超过700亿美元，成为世界上最大的食品进口国，其中海鲜产品、冷冻肉制品、高档红酒、乳制品占据很大份额。
艾媒咨询数据显示，近年来中国冷链电商整体市场规模稳步增长，2018年市场规模已突破2000亿，增长率为41.2%，2019年市场规模预计将突破2800亿元。冷链电商的月活跃用户也大幅增长，35岁以下年轻消费者占比超8成。
“消费者对海外的新鲜、短保质期商品需求越来越旺盛。”天猫国际食品行业负责人单玉表示，相比普品跨境，跨境冷链供应链的管理要求更高，“天猫国际依托菜鸟强大的物流配送体系、阿里巴巴数据与技术体系的赋能，以及活跃的进口消费人群，在跨境冷链服务上具备天然优势。”
消费升级，先要冷链升级。只有冷链航空、船运、铁路和公路冷链物流网络的基础不断完善和互联互通，食品消费升级的路径才能彻底打通。
（综 合）