A3：聚焦
太原能源发展论坛
汾酒集团党委书记、董事长李秋喜参加论坛
本报讯 （记者 李俊文）10月22日，以“能源革命 国际合作”为主题的2019年太原能源低碳发展论坛在太原开幕。“汾酒中国鸡尾酒”惊艳亮相本次太原论坛欢迎活动，以“为中国品质代言+国际化潮流表达”的特殊方式，受到了来自世界各地的好评，为山西能源领域与世界能源的交流发展，增添了一道靓丽的风景线。
“汾酒中国鸡尾酒”作为此次论坛的迎宾佳酿受到与会各国领导、嘉宾好评。来自法国、意大利、日本、蒙古、马拉维的国际政要、能源专家和能源企业代表纷纷驻足品尝，对“春、夏、秋、冬”融合四季风味的“汾酒中国鸡尾酒”赞不绝口。
“鸡尾酒会”是国际间文化交流当中的一种常见方式，“鸡尾酒”也随之成为了世界范围内，受到广泛认可的“国际交流指定饮品”。因此，世界各主要酒种也都纷纷参与到鸡尾酒的调制中，呈现出百花齐放的发展态势。
“汾酒中国鸡尾酒”用汾酒独特的风味口感为世界鸡尾酒注入新的活力，定义了中国鸡尾酒，向世界消费者更好地讲述中国白酒故事，激荡起消费者心中的共鸣。在此次能源低碳发展论坛上，“汾酒鸡尾酒”作为又一张山西的“国际名片”，令全世界瞩目。
汾酒作为清香型白酒的鼻祖，香气清新淡雅，具有入口绵、落口甜、饮后有余香的独特风格。以晋中平原的“一把抓高粱”为原料，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。在整个酿造过程中，酿酒师傅的悟性起着至关重要的作用，像制曲、发酵等都是经验性很强的技能，这是现代机械化生产所无法取代的。
汾酒的品质一词以蔽之，即“纯净”。原料出自于汾酒绿色原粮基地，经干净的“固态地缸分离发酵”法发酵，通过国家级非物质文化遗产的手工酿造技艺，并历经2182项严格内控把关，淬炼出远超国际食品安全标准的纯净酒体，彰显骨子里的中国品质。
白酒专家秦含章在“汾酒试点”之后的50年里，每每谈到汾酒时，无不神清气爽，兴奋自豪。他经常这样说：“从‘汾酒试点’看，清香白酒用地缸发酵，发酵周期短，清洁生产，产出的酒中对人体有害的杂醇油含量很低。其主要成分为乙酸乙酯，分子量小，容易排出体内，对人体没有什么危害。”他还总结说：“清香白酒味清淡，对人体好处多，按照中医理论讲，具有开胃、健脾、润肠的功效。在提倡科学健康饮酒的同时，应大力发展清香型白酒。汾酒是白酒中与国际烈酒最为接近的酒，最有希望走国际化之路。”