A5：产业聚焦
自动化挤奶车间
近日，咨询公司麦肯锡发布报告显示，中国的奶类产量位居世界前三，作为世界第二大经济体，广阔的市场和开放的营商环境，使中国牛奶消费增长潜力巨大。
从曾经的小产业到如今上千亿规模，我国奶业市场规模的巨变，少不了一代代奶业人的辛苦付出，古城乳业作为行业龙头，无疑在这当中也发挥了重要的引领和推动作用。
从1976年到2019年，这43年间，山西古城乳业通过创新龙头企业带动模式，依托具备亲和力的战略支点，探索帮扶模式，带动了山西山阴县古城农区鲜奶产业的发展。
几十年来，古城乳业见证了中国奶业发展的波澜壮阔，也充分发挥了引领者的作用，让牛奶从餐桌上的“稀客”变成“常客”，销往千家万户，为消费者带来更高品质的营养健康体验。如果说新中国70年来，牛奶在国人消费中的演变是一曲华美乐章，那么作为乳业龙头的古城乳业无疑是其中的“最强音”。
一直以来，古城乳业通过坚守品质，持续为更多消费者提供高品质产品，满足多元化营养健康需求。古城乳业建立了质量管理体系以及食品安全风险监测防控体系，拥有国内领先水平的试验、检验仪器103台（套），率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。通过把好品质关，古城乳业的健康产品得到更多消费者信赖。如今，古城乳业持续多年稳居山西乳品市场占有率第一。
在追求更高品质的同时，古城乳业还构建了完整的产品质量追溯体系，让产品生产的全过程更透明，让消费者对乳品品质更放心。从为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据开始，古城乳业打通生产、检验、监管和消费各个环节，将可追溯体系与国家平台对接，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，实现牛奶从牧场到餐桌的透明化，全方位保障消费者的合法权益。
多年来，古城乳业始终致力于苦练内功，坚持一切活动给质量管理、品牌宣传让路的原则，深入推进全面质量管理和品牌宣传，把品牌、质量作为古城乳业转型升级的关键，把品牌、质量作为古城乳业转型的支持，依托自身品牌影响力和本土品牌的亲和优势，通过消费者“喝了三四十年了，就爱这个品牌，有感情了”的自然流露，举全力打造“三晋第一奶”品牌形象。
不仅如此，走进新时代，古城乳业也将担当新使命。已在上下游建立了覆盖全产业链的智能生产管理系统，以物联网、大数据、人工智能等科技大幅提高了奶业的生产力水平，并精准无缝地守护着消费者舌尖上的安全。
70年，中国乳业的成长产生了翻天覆地的变化，而古城乳业的突出贡献也有目共睹。继往开来，相信未来中国乳业在古城乳业这些乳业杰出代表的引领下，也将会产生更大的变化。 （徐 萌）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）