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今年，各大电商平台卖螃蟹礼券的热情高涨。刷屏的微商表示，某品牌的螃蟹卡面值680元起步，螃蟹价格从198元/只到1000元/只不等。店家称，目前1000元/只以上的高端款已经卖完，甚至已经开始接受2020年的预订。
地域认可度明显
中商产业研究院发布的《2018—2023年中国大闸蟹产业市场前景研究报告》显示，中国大闸蟹几大产区分别为江苏主产区、安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产区、河南民权产区、山东黄河口产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区。其中江苏占据半壁江山，固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏，2018年江苏总产量约占全国的44%，市场最受欢迎的阳澄湖大闸蟹与洪泽湖大闸蟹都是产自江苏，湖北占比22%，安徽占比13%，其他区域占比21%。梁子湖、固城湖等产地螃蟹的市场好评度也有明显提升，品牌的地域性认可度优势比较明显。
其中，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，目前阳澄湖大闸蟹已进入最后脱壳阶段。经过前期监测，2019年的产量要比往年高，但售价不会回落。上市后，母3两、公4两的10只装螃蟹礼盒售价预计在人民币800元左右。
此外，据《2018大闸蟹中国市场消费报告》显示，从2016年开始，三年以来大闸蟹销售额呈现出翻倍增长的态势，2018年的大闸蟹销售额同比增长超过140%。
中国食品产业分析师朱丹蓬分析，螃蟹热卖，一方面来源于居民消费升级，中国消费者将阳澄湖大闸蟹作为一个身份的象征或高质量生活元素的一个组成部分，普通消费者中秋、国庆过节也要吃几只螃蟹应应景，推动了其他多个螃蟹产地的规模增长。然而最关键的推力是，一些地方政府把螃蟹作为经济推动的一个抓手。这一点，从阳澄湖大闸蟹品牌打造、专门行业协会建立、地方相关法规出台等方面可见一斑。
线上平台销售火爆
记者了解到，螃蟹消费热潮，催生了庞大的产业规模和不断涌入的淘金者。
天眼查数据显示，近20年来，中国蟹企数量逐年增加，2019年已超过25000家。在天眼查的农林牧渔业中以“螃蟹”为关键词搜索，共有5673家公司，其中在近一年成立的公司达1074家，占比近20%。
从天猫平台给到的数据来看，中秋节前的促销季8月28—30日三天，大闸蟹实物累计销售约62.6万只，大闸蟹提货券累计销售大约150万只大闸蟹，同比增长89%。虽然搜索“大闸蟹”出现靠前的都是现货大闸蟹，以六月黄大闸蟹最多，但蟹券销售量明显更高。
苏宁方面给到第一财经记者的数据则显示，今年的大闸蟹销售火爆，蟹券销量同比增长142.3%，且年轻消费者占比超过36%。9月3日，苏宁易购开启大闸蟹超品日，数据显示，活动开场仅8小时，大闸蟹就轻松突破去年全天的销售额。截至9月3日20:00，苏宁全渠道单日售出534712只大闸蟹。其中，当日最高单笔消费金额34560元，购买者为90后。
朱丹蓬表示，食品券、购物卡，是中国特有的商业模式，背后是高暴利、高毛利及整个利益链组织的合成。今年的阳澄湖大闸蟹还没开捕，但很多企业的螃蟹券已经在卖了，期货螃蟹可以给企业带来大笔预收款，可以减少其经营运营的成本压力，但最后消费者收到的螃蟹是否会货不对板，或提货时是否方便等，还有待验证。而蟹券在转赠、等待的环节中，容易被遗忘或错过提货时间，导致螃蟹券作废，对蟹券商家来说，这又是一笔白赚的利润。上述业内人士透露，预售商品对消费者来说最大的问题是容易忘记，这两年蟹券每年都有将近10%—20%的不提货比例。 （宗 文）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）