A4：视点
想瘦又不想出汗怎么办，如今“只吃不练”的减脂解决方案——代餐酸奶，受到很多人的追捧。这真的有效吗？市场上那么多该咋选？
代餐酸奶兴起
“代餐酸奶减肥法，一周瘦5公斤，看了这样的广告很是心动。”近日，严女士告诉记者，她在某APP上搜索了代餐产品后便收到了这样的广告推送。目前严女士在健身前都是喝一杯代餐酸奶，不再吃饭。“代餐”一般是指取代部分或全部正餐的食物。这类食物通常食用快捷、方便，能够为人体提供各类营养物质，具有明显的高纤维、低热量、容易具有饱腹感等特点。事实上，随着代餐产品的火爆，代餐产品的种类也在不断增多，之前最常见的代餐包括代餐粉、代餐奶昔、代餐奶茶、代餐粥等，而代餐酸奶属于新品种。
近日，记者在北京一家超市店内看到，乳品区酸奶的品种丰富，一位销售人员指着一款号称“零脂肪”的希腊式酸奶告诉记者，虽然包装上没有打出“代餐”的字样，但这款酸奶就是用来代餐帮助减肥的，产品不含有脂肪。
高蛋白多纤维成卖点
记者看到，上述导购推荐的希腊式酸奶产品蛋白质含量达到了8.5克/100克，比其他乳制品高出不少。“高蛋白有利于保证人体的营养。”销售人员介绍。不过记者发现，其销售价格比普通酸奶贵出很多，8粒（100克/粒）包装的销售价格为40元。该产品在网上也直接宣称是“有健身和瘦身需要的小伙伴首选”。
记者发现，相比线下商超，网上销售的代餐酸奶种类更多。记者发现，代餐酸奶很多都添加了燕麦，“粗纤维在食用后均有饱腹感，能达到减肥目的”，很多产品都有这样类似的宣传。
乳业专家王丁棉表示，目前代餐酸奶的品类价值主要包括几个方面：一是补充膳食纤维；二是饱腹充饥；三是帮助减肥。多数产品的宣传也围绕这几方面。
临床试验表明，高蛋白代餐方式确实有效。北京协和医院肠外肠内营养科李海龙博士介绍说，通过为期12周的临床研究发现，在应用了代餐以后，病人有很好的体重减轻效果。主要有以下结论：高蛋白代餐和标准蛋白代餐都可以降低超重肥胖受试者的体重、体脂指数，同样可以改善甘油三酯的指标。高蛋白代餐在减少体脂，尤其是在改善腰臀比方面的作用优于标准蛋白代餐。
代餐最好不超过一个月
但一定要注意饮食的均衡性，中国营养学会科技服务与项目部部长周瑾提醒说，喝代餐酸奶可能会陷入极低碳水化合物的膳食模式。
这种方法可短期快速减重，但与此同时，现在的研究结果显示会提升死亡率，包括短期内低密度脂蛋白胆固醇增加，有利于脂肪酸上升，导致血管壁受损，还会带来情绪上的波动，很容易出现抑郁。所以，使用这种模式最好不超过一个月。
代餐酸奶营养有限
完全代餐是指全天都食用代餐，这种模式需要严格的医学监护和医学指导。他同时表示，超过50多个已经公布的临床研究结果证明，部分代餐用于体重控制具有有效性和安全性，因为部分代餐是提供了更好的食物选择，会使人习惯于摄入低热量食物，并保证进食规律。
营养科医生提醒：喝代餐酸奶时还是要适当地吃些正餐，毕竟代餐酸奶里面的营养是有限的。尤其是新鲜的水果和蔬菜，一定要多补充。此外，每天喝代餐酸奶的次数也不能过量，如发现不适应立即停止饮用。 （孟刚）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）