A5：新视点
辽宁海泉酒业酿造精品以飨消费者
刊发日期：2019-07-31 阅读次数： 作者： 语音阅读：
辽宁海泉酒业，在对白酒的生产品质要求上，用“苛刻”来形容一点也不过分。之所以道其为佳酒，不仅仅是因为海泉采用纯粮食为原料，更在于酿制工艺中所用的“富菌窖泥”这个窖池中的窖泥来头不小，据特意从四川聘请的有多年酿酒经验的彭春荣师傅讲，每一克的富菌窖泥里都含有几百种、约十亿个参与酿造的微生物。
酒行中有句老话“南艺北粮”，意思就是南方的工艺好，北方的粮食得天独厚。为了补缺工艺的短板，海泉酒业董事长周维廷去四川的生产基地、贵州的百年酒厂参观学习。挑选最优的老窖龄工艺，结合现代化理性分析程序作为海泉酒业的发展之路。
水是酒的血液，大凡名酒必有佳泉。海泉酒专用三百年王府井，源于地下深层天然的水资源。为了提高原酒质量，制酒工程90天自然发酵，人工严格把控流酒速度、流酒温度，按照限产限量的标准，每分钟仅接酒3斤-5斤。
好酒来之不易，海泉酒业制酒工艺质的提升，但是20多元仍然可以买到一瓶纯粮酒。正是因为海泉董事长常说要酿出老百姓喝得起的好酒。
拒绝酒精勾兑的海泉，只酿纯粮酒的海泉，正以全新的姿态出现在中国酒业的舞台。 （海 歌）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）