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天然、零添加、绿色、健康，已经成为如今消费的新趋势。刺梨，贵州大山深处的维生素C之王，刺梨中维生素C含量是苹果的500倍、橙子的30倍、猕猴桃的10倍。同时，具有较高的药用价值，有着健胃消食、清热解暑、提高免疫力的功效。
贵州省举全力将刺梨产业打造成富民、脱贫攻坚的大产业，促进农民增收致富、改善生态环境的健康时尚生态产业。在贵州省工业和信息化厅的带领下，贵州省刺梨产业正大步踏向全新时代。
敢为人先 规模化发展刺梨
贵州省是全国唯一一个把刺梨野生变家种，且种植规模全国第一的省份。目前，贵州省有15个县开展了规模化刺梨种植，集中连片种植面积155万亩，刺梨加工企业40家。2018年，刺梨加工量7.9万吨。
贵州省工业和信息化厅按照推动刺梨向多领域、全链条、深层次、高效益发展的思路，大力推进刺梨精深加工，发展了刺梨原汁、饮料、发酵酒、果酒、茶、果脯、刺梨干、软糖、刺梨酥、口服液、含片、精粉
等10余种产品，同时，推动刺梨加工企业逐步提升刺梨果酒、精粉、精油、化妆品等高附加值产品的比重，不断优化产品结构。“世界刺梨看贵州，贵州刺梨看盘州”近年来，刺梨产业是盘州市人民奔向致富小康的一大动力，乘着“千企改造”的东风，盘州市刺梨产业正奋勇前行。目前，盘州市刺梨全年收购量可达200吨以上。
绿色生态 产业化推出刺梨
对于众多消费者而言，刺梨看起来并不“友善”的外表，打消了他们想去接近它的念头，刺梨成为一种鲜为人知的果物，它的好被封锁起来。作为刺梨盛产的大省，贵州众多企业不余遗力的打造一个“刺梨王国”。“为农业服务，打造绿色、有机、生态原产地产品”。贵州刺梨企业坚守生态与质量两条底线，通过对刺梨产品的研发、自动化生产设备、先进的除菌方式，打造零添加、纯天然的刺梨产品，助推刺梨产业化发展。
其中，贵州天刺力食品科技有限责任公司主要产品刺梨原汁，自主研发的新型刺梨果清洗榨汁机，鲜果清洗干净率达95%，与原来的旧设备相比，新型刺梨果清洗榨汁机出汁率可达60%，出汁率提高了20%。同时，新法制造的刺梨果脯可以长期保存不变色，解决了非酶褐防氧化变色的难题。
助力扶贫 小刺梨大能量 “由于地理环境，劳作方式的限制，贾西村村民的经济收入并不乐观，作为一个土生土长的贾西村人，应该选择一个产业带动家乡的经济发展，否则，百姓将会一直穷下去。”盘州市盘江天富种植农民专业合作社理事长聂德友这样说。经过一番调研，聂德友发现商机，暗喜刺梨鲜为人知的优势，2013年，聂德友带领贾西村村民，走上一条新农业探究道路。“农民+合作社+企业”经营模式，全产业链打造、全利益链联结、全要素链结合。贵州刺梨从种植、加工、研发、销售全链条发展。带动当地经济发展，助力打响脱贫攻坚战，2016年，贵州宏财投资集团有限责任公司对农民种植的刺梨鲜果以2元/斤实施保底收购和统一加工销售。“2013年，我们加入'盘江天富种植农民专业合作社'，改种人工栽培的刺梨，一开始不懂技术，不会种，合作社专门派人手把手地教。在合作社务工每个月至少有1500多元的收入，合作社还会给我们提供保底分成，我儿子现在在县城上初中，我每月给他攒800元，再过几年上大学的钱就有着落了！”盘州市贾西村的老周说到。老周，是地地道道的农民，亦是千亿个农民家庭的缩影。
如今，贵州省在资源、技术和产品开发上有一定的基础，借助贵州省工业和信息化厅提出“千企改造”
工程的东风，贵州刺梨产业研发将会不断深入，打造一张靓丽的“贵州刺梨”名片。 (肖基兰)
（消费日报 www.xfrb.com.cn）