A12：信息
新时代、新生活。有这样一个素食馆，在这里你可以看到素食养生课堂、酵素环保培训；还可以看到全素轻食婚宴、亲子活动集锦；在有的日子里，你甚至还能看到这个素食馆的员工深入城市的大街小巷，为孤寡老人、环卫工人、守车大爷、保洁大姐等劳动者免费送上一份精心烹制的素食爱心便当。
素食，在新时代已经成为一种文化，在当今社会甚至可以说是一种时尚、一种生活态度和方式。格桑花开素食连锁致力于将素食文化转变成一种清净、健康、慈悲的生活方式。现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条。选择素食只是选择了一种有益于自身健康、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。《说文解字》里，素的意思，是白致缯，洁白而精致的丝织物。大道至简，素食是美食中的端方君子，恪守中道，性格仁爱，中国的素食文化美玉其内，外在却是千变万化，从不单调、严苛、乏味。
格桑花开素食连锁囊括东西南北不同饮食风味，各有千秋、各有风味：天府之国——成都格桑花开素香麻辣，用成都风味炮制素食特色。“暖心盒饭公益计划”已经做成了常态，每个月的初一、十五，成都吉祥格桑花开素食馆会免费发放素食暖心盒饭，推广素食文化；“莲开五台”——五台山格桑花开秉持爱与吉祥的美好愿望，以“蔬”为美，以“和”为贵，以健康、慈爱、清新、和悦为理念，致力于推广素食文化，是喧嚣红尘中安神养性、增智明道的修身养心之所；在东方湿地、生态之城的东营，格桑怀开落地生根，将蒸、煮、煲、烹、汤每一道工序，呈现的淋漓尽致。除正常承接百日宴、婚宴、聚会等活动外，餐厅经常传递温暖，关注环卫工健康，献上爱心便当；在人杰地灵，风景如画的淄博，格桑花开以推广健康饮食方式为宗旨，让更多人了解素食的益处，愿更多的人喜欢素食、保护环境、节约资源，使生态环境越来越美好。淄博店推出节日限量特色素食，融入到生活中的点点滴滴，传播爱的力量。
古人云：“食素，智慧而巧。夫养生之道，素以养神，神可交心，素食可以带来清净的善心，素食素心，健康常在。”
根据人体生理机能证明，大脑的活动力，来自脑细胞内具有的正反两种力量交互作用，它们在人的大脑中不断冲击，就形成了所谓的“思考”；冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的“决定”。但是要使大脑细胞能够充分发挥其正反两种作用，就必须充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分，主要为麦酸、维生素B和氧等，而食物中则以完整谷类及豆类，含麦酸和各种维生素B最为丰富；肉类则次之而且量微。
素食还能环保，著名的“周一请吃素”活动，是联合国倡导的全球性运动，倡导素食、轻食对抗气候变化。美国纽约市长比尔·德布拉西奥曾宣布，全市的公立学校今年9月起将设立“无肉星期一”，110万中小学生届时每周一早餐和午餐都会吃素。德布拉西奥在一份声明中说，少吃点肉将有助于改善纽约人的身体健康，减少温室气体排放。这一项目去年春季在纽约布鲁克林区15所学校施行，如今扩大到全市整个公立学校体系。在纽约市长可持续发展办公室主任马克·钱伯斯看来，减少肉食是个人减少对地球环境影响的最有效方式之一。
素食都已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）