A3：聚焦
江西大观楼公司腐竹产品焕新起航
刊发日期：2019-06-26 阅读次数： 作者： 语音阅读：
6月12日，以“百年传承 焕新起航”为主题的沟通会在江西高安市江西大观楼食品有限公司总部召开。
江西大观楼公司始创于1919年，2018年4月成为北京二商食品股份公司旗下的全资子公司。大观楼腐竹曾先后获得多项国家级、省市级奖项，荣获中国驰名商标、中华老字号等殊荣,腐竹生成工艺获评为省级非物质文化遗产。
自2013年合资以来，大观楼公司在引进先进的管理经验的同时，升级改造一系列设备，一改传统的手工操作，通过自动化浸豆设备、新型磨浆机、八连罐连续煮浆机、传送流水线、贴标机等机械化生产设备，稳定了产品质量、提升了劳动效率，并实现了节能降噪、节约成本的效果。
大观楼腐竹创新研发了“缓苏”工艺，不仅有效的控制了产品水分，同时也延长了产品保质期。公司为解决腐竹成品的保存问题，打造了2000平方米智能恒温恒湿仓储，将腐竹常年保护在22—25℃，湿度在40%的环境下，为产品提供了良好的仓储环境。同时，该公司与国内专业研究机构合作研发污水循环零排放系统，真正实现污水循环利用达到零排放。把大观楼腐竹工厂打造成园林式的“绿色”工厂，成为高安地标式的企业厂区。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）