A11：产业
越是发达的国家，对健康饮水的重视度越高。以欧洲国家为例，针对不同人群有不同的饮水建议和健康标准。在中国，随着大众健康意识的普及和消费的升级，健康饮水极有可能成为未来人类最关心的健康热点问题。
天然苏打水是火山岩层地下深处的亿万年孕育的水源，除了含有矿泉水中所含有的矿物质和微量元素外，还含有碱性成分。目前世界上只有中国、法国、俄罗斯三个国家有天然苏打水水源，是稀有的饮用水，也正在成为新的现象级产品。
好水看什么?消费者在购买的时候，普遍最关注的是水源地。看水所处的环境有没有污染，有没有人体需要的元素。微量元素和矿物质取决于水体所处的岩层，普遍认为最好的岩层是火山岩。
除此之外，还有一个重要的因素，就是水龄，水龄是水在透水岩石的裂隙和孔隙中停留的时间。通常河水的水龄在20年左右，地下井水在两三百年。水龄越高，水的污染越小。如果水在人类还不会制造污染的时候，就被大自然“封存”，水质一定会很好。同时水龄越长，吸收的矿物质就越丰富。
天然苏打水，是大自然给人类的一个奇迹，但是，它的诞生需要满足3个苛刻的条件。
首先，火山运动使矿物质发生水解，HCO3—和Na+融入地下水。与此同时地壳运动刚好在这里形成了深层盆地，可以储水和净化。最后地质条件刚好满足让水在地下进行上万年的深循环。
中国境内迄今为止，只发现了唯一一个地下天然苏打水埋藏地，在黑龙江的二克山地区，全球类似水源地也仅有3处。而市面上比较知名的天然苏打水品牌舒达源的水源地也正是来源于此处，这处水源深埋于350—1500米地下，与浅层地下水之间，有玄武岩石层阻隔。产出的水，水龄高达2万年。因此储量有限，同时补充极为缓慢的。被视为一种难以再生的矿产，而不是随处可见的水。
舒达源是没有碳酸的，其中有17种微量元素，PH值8-9之间，这就造就了他的口感是柔滑细腻的，回味会有微甜的感觉。 （北 国）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）