A5：新视点
长春素有“北国春城”的美誉，巍巍长白山、浓浓春城情。致力于全心全意为百姓提供一流健康美食的吉林省吉味佳餐饮有限公司便坐落于这座美丽富饶、景色怡人的塞外春城。
据悉，吉林省吉味佳餐饮有限公司隶属于吉林省农牧科技有限公司，属国有股份制企业。是集营养餐生产加工、配送、速冻食品、米面制品、散装食品、预包装食品、食材联合采购、仓储物流、餐饮管理等于一体的综合性企业，年产营养餐1800万份。
吉味佳自成立以来，坚持安全第一、绿色发展的理念，让用户吃得安心、吃得放心、吃得舒心。为确保食品安全，吉味佳坚持从源头做起，严控食材采购入口关，对供应商的资质有严格的审核标准和流程，每样食材入厂都要做严格的检验，从而保证食材的安全可靠；同时与种植基地、养殖基地横向联合，倡导有机种植、绿色养殖，从源头上为用户提供无公害的食材，让用户乐享原汁原味原生态的健康美食。
此外，公司斥资建立检验检疫实验室，对采购的新鲜蔬菜、米面油等农副产品进行化验，以防止源头污染和病从口入。生产环节，吉味佳坚持生产营养餐品环节严格杜绝食品添加剂，以健康的全方位饮食服务理念，为消费者提供更具有特色的厨房产品。在体系认证方面，公司取得了 ISO9001质量管理体系、OHSMS18001职业健康安全管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证等多个证书。同时公司生产的营养餐由中国太平洋保险公司进行承保，真正保证了用餐的可靠性和安全性。
吉味佳以超前的食品安全意识，建立有效的食品安全大数据平台，保证食品可追溯，使食品安全数据产生新的商业价值。利用先进物联网技术搭建《食品安全追溯管理系统》，从食品采购源头开始，经过生产环节，到物流配送销售全环节，系统采用RFID编码方式进行数据管理，建立统一规范的编码体系，保证从生产元素中每个单位编码的唯一性。有效地减少了食品安全造成的危害，推动食品产业良性健康持续发展。吉味佳站在消费者的角度，做真正为顾客着想的良心企业。
为进一步提高工作效率，保证工作质量，近年来公司还推行了6S现场精益管理。目前的每个车间地面整洁，无积水无杂物；清洁区和准清洁区严格分开，物品按不同区域整齐摆放；机器设备擦拭干净，运转正常；各种标识规划清楚，人流物流通道顺畅，一切运转都井然有序。
作为健康饮食倡导者，吉林省团餐行业的领航者，吉味佳坚持为社会提供美食，为社会提供健康，致力于成为最受尊敬的大众健康消费品牌，让“吉味佳”成为健康饮食、安全食品的代名词。 （黎 明）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）