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2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节将开幕
刊发日期：2019-05-07 阅读次数： 作者： 语音阅读：
本报讯（记者 樊春勤）由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市人民政府联合举办的“2019‘中国菜’艺术节暨陕菜国际美食文化节”活动将于5月9日至15日在西安举行。
据了解，在此次活动中，将举行“中国菜创新发展高峰论坛”，中国烹饪协会邀请来自国内的著名餐饮文化研究学者，就“中国菜”标准体系建设、中国省籍地域菜品文化发展做主题讲演。同时向世界发布：《中国菜——陕菜菜系经典名菜、主题名宴》。出席嘉宾将围绕中国菜的技艺传承、发展创新、品牌建设等方面展开研讨。期间，还将举行“陕菜丝路国际发展论坛”和《味道 西安美食图鉴》首发仪式、陕菜品牌店示范店发布、陕菜品牌联盟成立发布以及丝路美食联盟签约等多项活动内容。
本次活动主会场将设150个“中外美食联展联销”展位。国内外经典餐品将进行现场制作、展示、品鉴、销售。整个活动以西安曲江大唐不夜城唐人街为主会场，同时还设有北院门回坊、永兴坊、高新大都荟、曲江会展中心4个分会场。分会场各具特色：在永兴坊分会场可尽览三秦非遗美食技艺；到北院门回坊分会场可品味清真特色美食；入高新大都荟分会场可感受时尚美食品牌；去曲江会展中心可一睹陕西小吃异彩纷呈。活动期间，各个会场还将为市民奉献不同主题的精彩演出。
据陕西省商务厅相关负责人介绍，自2018年中国烹饪协会在郑州向世界发布“中国菜”地域菜系之后，今年以“中国菜”艺术节为载体，与陕西省合作共同开展此次活动，推动陕菜走向世界，让陕西美食再次吸引全球的目光。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）