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江阴市市场监管局徐霞客分局开展校园食品安全培训
刊发日期：2019-04-15 阅读次数： 作者： 语音阅读：
为加强学校食堂食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，有效防控食物中毒及食品安全事故，近日，江苏省江阴市市场监督管理局徐霞客分局食品餐饮负责人姚舟对徐霞客镇全镇的学校负责人展开校园食品安全培训。
此次培训重点对新颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》的部分条款进行了详细解读。另外对“学校食堂食品安全的重要性”、“如何做好学校食品安全管理工作”、“如何预防食物中毒事件的发生”、“发生食物中毒该如何快速处置”等方面进行了详细讲解。同时结合各大食品安全案例，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求各学校食堂负责人切实履行好第一责任人义务，在今后的经营过程中严格按照法律规定规范学校食堂食品留样、从业人员健康卫生、餐具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品加工过程管理以及场所设施的清洁等。培训结束后立即对两所学校食堂进行了检查，指出问题及整改方案，通过现场指导来增强培训效果。 （耿知秋）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）