A7：智能
很多人曾幻想、描绘未来的厨房是这个样子：进入厨房，不再有油烟，要做饭，油烟机自动开启、冰箱自动显示菜单并选择食材，电饭煲、微波炉自动设定烹饪程序，所有的设备互联为一体，不用人一个个去操作，语音或一键触屏就全部完成……事实上，这样的厨房已经不是未来的了，而是出现在了现实生活中。日前，消费日报记者就亲身感受了一番这样的“未来”厨房。
□ 本报记者 陆 俊 文/摄
感受“未来厨房”
随着当前高科技、智能化的厨电产品大量进入现代家庭的厨房，人们幻想的未来厨房，已经成为了现实。日前，记者在惠而浦的智能厨房展示厅，就体验到了已经变成现实的“未来厨房”。进入厨房，首先感受到的不是一个传统的烹饪操作间，而是整体给人一种洁净、时尚、高科技空间的感觉。冰箱不再是传统的双开门或单开门柜子，而是由一面透明玻璃显示屏构成外壁，从外面就能看见冰箱里所有食材情况。显示屏本身又能显示保鲜状态，冰箱温度，还有滚动图像。这个显示屏又是一个控制屏，可以触摸控制温度、保鲜模式、除味抑菌等。
厨房的操作台也不是传统的样子，而是一个智能中央控制台，一台微型投影仪放在操作台上，在台面上投下一片光影控制屏，通过这个控制屏，手指轻点一下，就能启动，设置抽油烟机、电饭煲、燃气灶、微波炉、烤箱等所有的厨房电器，还能在这个控制屏上选择菜单，让冰箱、微波炉，电饭煲等自动操作。也就是说，只要把食材准备好，一键按下去就可以做一顿大餐了。
惠而浦公司产品经理向记者介绍，智能化的电器是健康生活的最佳辅助，它可以带你体验烹饪的乐趣；也可以在你忙碌时，将你从繁琐的家务中解放，让你有更多的时间去享受生活。比如惠而浦新推出的嵌入式W系列厨电，包含烤箱、蒸箱、微波炉等多款产品。其中的4.5英寸TFT触控彩屏的W11系列烤箱，内置30多种智能菜单，用户只需选好食材，第6感智能科技将自动选择烹饪模式、温度及时间，一键轻松烹饪。
厨房里的黑科技 厨电行业的另一知名品牌——帅康，也在自己的优势领域采用核心技术，打造了一个现代黑科技的智能厨房。在这样的厨房里，油烟是有点也不能有的，帅康新推出的潜吸式油烟机和隔烟灶，将烟机的吸风口下降到离灶台35cm的黄金距离控烟区，烹饪中只要有一点油烟产生，马上就被吸走，保证“油烟不上脸”。而且这种产品很智能，只要灶具启动，马上就在周围三面自动开启风墙，由下到上全方位锁住油烟，全面隔油、隔烟、隔热、隔危害。
帅康智能厨房已经不是单个产品的智能，而是一个采用了“4大黑科技”的整体的智能空间。据记者了解，源于帅康自身核心技术的黑科技，一个是投影触控技术，通过灯光投影形成操作面板，在其上面触控就能直接操作所有厨电产品，无任何按钮更智能更简单；一个是面板发声技术，没有喇叭，只要用烟机的一块面板就能享受殿堂级音效，易清洁更娱乐；一个是涡轮变频技术，能使油烟机风量高达27m3/min，最大风压达到850Pa，吸烟效果更好；一个是无绳充电技术，通过特定装置，能对所有厨房内小家电进行充电，告别各种电器线多插座少的烦恼，让厨房厨房更简单。
帅康市场部总监侯卫东表示，帅康的厨房不再是油烟弥漫的烹饪场所，更是集烹饪、社交、娱乐为一体的智慧空间。
用科技提升人文关怀
除了采用高科技，打造一个智能化的现代厨房，很多厨电品牌还把现代厨房的意义上升到了一个人文关怀的高度。女性是在厨房的时间最多的群体。一些厨电品牌就提出了关怀女性，打造保护女性健康，远离油烟伤害的智能健康厨房课题。
在日前举办的中国国际家电展期间，帅康电器就成立了研究厨房女性健康的“F&H研究院”，全方位打造专为中国女性健康美丽问题提供解决方案的平台。
侯卫东表示，“保护女性的健康与美丽是现代家庭的重要一环，我们将通过成立F&H研究院这个平台，呼吁更多品牌来关注和关爱女性健康。”而在帅康“F&H研究院”主题展里，知名化妆品专柜、油烟危害科普展示、专业美容师护肤指导等多项内容，让更多女性关注厨房烹饪健康。
中国家电协会副秘书长陈钢认为，当前中国厨电业在经历高速增长态势后进入了调整期，帅康等一批知名品牌以其掌握的厨电核心技术正不断释放品牌势能，未来将有更好的增长。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）