A4：视点
又到一年春茶采摘时，近日多个产区陆续发布采摘信息，云南普洱茶市场的行情尤其受到关注。有消息称，2019年云南古树茶春茶价格仍将稳健攀升。当地市场人士透露，目前春茶价格还未落实，预计今年价格将保持较平稳水平，不会有明显上涨。
近日，业内传闻云南普洱茶春茶将在本月中下旬陆续上市。记者从云南茶商了解到，今年的市场比较稳定，并没有太明显的上涨趋势。
普洱毛料价格平稳
合和昌董事长钟广林称，按照去年至今的市场情况判断，今年的毛茶价格（即毛料、原料）不会出现飙升，除非个别名山名寨的毛茶价格会略有上升，整体价格还是相对平稳。在他看来，毛茶价格平稳对于普洱茶行业来说是最好的状态：“如果毛料价格不断飙升，消费者难以接受，会出现市场供求失衡和波动，对于市场不利。”
回顾近两年普洱茶市场，一名资深茶人告诉记者，2017年的价格波动对市场造成的影响是一个教训：“当时普洱茶春茶采摘刚刚启动，毛茶价格已普涨三四成，个别上涨50%左右。价格混乱影响了茶厂的生产计划，大部分大厂家暂停对毛茶的收购，市场秩序受到影响。”
毛茶价格上涨进一步推高部分普洱茶新茶与中期茶（成品十余年的、开始适合品饮的普洱茶）价格倒挂的现象。与此同时，市场出现普遍的压货现象，市场增长速度远不及产能扩大的速度，行业分化愈趋明显。 摸索更适合年轻消费者的产品和渠道
经过调整的普洱茶市场在2019年春季出现稳定态势。钟广林称，目前云南只有少部分普洱茶开始进入采摘，大部分春茶还要到3月中下旬才开始采摘，目前看市场比较稳定，没有出现什么炒作现象，而且产区也没有出现外来买家盲目抢购、哄抬价格的现象，令茶商心里感到安稳。
“毛料市场平稳对于企业很有帮助。”一名分析师告诉记者，面对市场的调整，茶叶企业都在摸索转型升级的道路，一个是紧跟市场，控制产品质量，二是寻找更适合年轻消费群体需求的产品和渠道。钟广林表示，大部分茶企都在寻找更方便、更快捷的品饮方式，实现自我的更新换代：“未来茶叶行业会分化成两条路线，一条是传统路线，一条是新的路线。”他认为，目前是对于茶叶行业来说极其重要的过渡期。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中国是产茶大国、消费大国，有好的产品和好的企业。随着市场的稳定、发展，下一步更重要的是打造价值和价格对等的企业，这样也将对于整个行业起正面推动作用，令行业更加品牌化、规范化、价值化。 线上购买35岁以下年轻人占了大部分
随着电商的发展，越来越多的消费者选择线上购买茶叶。相比于线下专业的老客，线上消费者大多数是茶品类的初级消费者，也更年轻，年龄集中在25岁—35岁。
有商家表示，“我们的客户大部分还是集中在20—35岁，其中，18—24岁占比28%左右，25—29岁占比23%，这样加起来就超过50%了。”另一边，老字号“西湖牌”的电商旗舰店的店长张伟咏，也给出了一组数据：“我们的消费人群年龄约在25—40岁，过去主要为男性，但如今男女比例差不多五五开。”于是，他们也开始考虑，如何在传承的基础上，做创新。“我们也对包装进行升级，包括之前也尝试过立体的礼盒，产品上也有创新，比如组合茶、花茶；容量上，也有小罐装茶等。”这一切，都是为了迎合日渐成为消费主力的年轻消费者和女性消费者们。 （综 合）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）