A2：综合
在2018的一年中，众多的鲁酒企业进行了产品结构调整，不断升级。早前，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在2018高端鲁酒战略发展联盟年会上也对2018一年来高端鲁酒战略发展联盟在振兴鲁酒方面年取得的成绩给予了高度的肯定和赞誉，并表扬冠群芳.柔酒大师、国井香、景芝芝麻香、趵突泉泉香等一系列高端鲁酒无论价位、品质、美观度完全可以与国内一线名酒竞争，建议希望高端鲁酒战略发展联盟企业要加强营销，为振兴鲁酒做出更大更好的贡献。
讲好故事，重建品牌新优势
2018年，山东省政府发布了《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》。由此，“鲁酒振兴”被提高到省委省政府重大决策部署层面。
薛剑锐认为，鲁酒历经四十年的发展，形成了以低度浓香白酒为龙头的发展优势，低度浓香也是山东最具特色的产品。其中，40度以下低度浓香型白酒产量在全国同类产品中占有绝对优势。
虽然目前山东酒企有以景芝为代表的芝麻香型白酒，但是近几年刚刚确立了山东酒的风格，而在消费者的市场认知中，鲁酒还是缺乏个性。除此之外，山东没有知名白酒品牌还有历史因素。薛剑锐介绍说，在计划经济时期，由于粮食产量以及人口数量的原因，粮食酒的生产受到了严格的调控控制。白酒的计划调拨量大小与其是否是名酒关系密切。
虽然自古没有名酒，但山东酒企曾经多次获得央视广告的标王称号。早前的发展机遇已经错失，如今山东酒将如何发展壮大那？讲故事。
讲故事，就是要去讲述白酒产业发展的故事。会讲故事，对于任何一个企业来说，是品牌建立和打造的过程，也是它们走向成熟的标志。
薛剑锐表示，对于讲故事，并非从头到尾悉数讲述，而是通过有侧重、有选择的将每一个山东白酒背后的文化与历史进行挖掘，从而更快的加以传播并推进发展。所以对于整个白酒产业的发展而言，讲好山东白酒品牌故事尤为重要。
发力高端，提升产品竞争力
薛剑锐表示，鲁酒目前也存在一些困难和不足之处。鲁酒和全国其他省份相比，发展速度滞后，技术创新能力差，产品的同质化现象严重，产品结构不尽合理，低档产品比例仍然过大。“在过去山东白酒生产量较多，生产档次却远远不及，近十年以来山东在高端白酒上不断发展，目前对山东来说低、中、高端白酒白酒所占比例为8：1.5:0.5，多年来随着产品结构的不断调整，也慢慢意识到鲁酒应当走具有自己特色的道路，根据多年成熟的发展，鲁酒具有各方面的酿造能力，有实力生产出适合广大消费者需求的高端鲁酒，所以鲁酒的各个重点企业都在生产属于自己的高端鲁酒。”薛剑锐说。
战略重构，打赢市场攻坚战
目前，山东省是个很大的酒类消费市场，为此省外的酒企包括名酒厂对山东市场都十分重视，今世缘在2019发展大会上放出豪言要将山东打造成第二个“江苏市场”，对此，薛剑锐认为，目前来说在山东销量较大的洋河与泸州老窖，而这些在山东的销量对山东本省酒还构不成很大的威胁，山东酒在山东的销量依然占80%以上，总体来说还是可以牢牢把控山东市场。
有分析表明，山东白酒销售额在全国排名第一，在这巨大的容量市场，各地酒企都对山东市场这块“肥肉”虎视眈眈。而对于2019年市场发展，薛剑锐给出了保守的说法，要守住家门口市场。因此，在今后发展中，山东酒企仍旧打算精耕山东省内市场。
薛剑锐称，山东糖酒协会将在发展趋势及市场发展方向上，起到引导作用，协会在不断推广新型的电商新零售发展模式，引导山东酒商注重电商新零售的发展，引导各企业在正确的发展道路上，改变固有的老式思想及模式，打造新型人才队伍。山东糖酒会将继续为鲁酒企业提供一个很好的的交流平台，展示自己的企业形象，宣传自己的产品，并且在信息、情感、营销经验交流各方面提供有力的支持和帮助，引领山东市场在创新、技术、发展上全面提升。 （王 慧）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）