A2：综合
本报讯 （实习记者 王薛淄）2019年1月21日，中国乳制品工业协会在北京召开了“第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议”。来自全国乳制品生产企业及与乳业相关企业、主流媒体的代表200余人出席了会议。
众所周知，在党中央、国务院关怀下，在有关政府部委直接监督指导下，我国乳业按照党中央国务院部署，狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌建设，发生了脱胎换骨的变化，迈进全面振兴的新时期。但产品质量安全依然不能松懈，提升乳制品品质竞争力，提高乳制品美誉度依然是行业工作的重点。
工信部消费品司司长高延敏表示，随着中高端消费需求的不断上升，质量越来越重要，而且质量重要性也越来越凸显，行业进入高质量发展阶段，必须从战略上高度重视质量。乳业协会是质量控制的重要支撑，多年来在推进质量工作中发挥了重要作用。而同时，随着消费者需求层次的不断提升，从注重品质、追求品质，增加了品牌消费的现象。下一步工信部会对我国乳业的智能制造还有建立实验室，以及提升品牌的知名度，进行助力宣传等。
国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司市场稽查专员毕玉安则重新回顾了过去几年国家市场监督管理总局在坚持四个最严要求的前提下，对行业加强监管取得的成绩，但是他同时又提出质量的标准是不断升级的。2019年，国家市场监督管理总局将全面贯彻四个最严的要求，认真贯彻落实国务院办公厅发布的奶业振兴相关的意见、有关部署要求，开展乳制品质量安全提升行动，推动乳制品高质量发展，不断满足人民群众对美好生活的需求。通过开展乳制品质量安全行动、开展食品生产企业主体责任年活动、推进行业诚信体系建设等措施，督促企业加强产品研发，采用更先进的标准，加强原料供应商审核，更加精准的投料管理，规范标签广告，完善冷链运输等环节的管理，鼓励企业参与管理体系，认证提升管理质量能力，鼓励企业通过信息化手段，实现追溯电子化。
中国乳制品工业协会原理事长、国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会主席宋昆冈表示，2018年我国乳制品质量安全在全行2018年度是我国乳制品行业稳定发展的一年，乳制品生产、消费取得了较好成绩。特别是，产品质量安全取得了巨大进展，乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持了稳定向好的发展态势，广大消费者对国产乳制品的信任度进一步提升。特别是去年的下半年以来，伴随着国际市场的活跃，国内乳制品市场出现了平稳发展的好形势。
宋昆冈介绍说，2018年度，国家监督抽检质量不合格的产品，都是属于偶发性的质量问题，不具有系统性、普遍性或区域性的安全风险。分析这些不合格发生的原因，既不是工艺问题，也不是技术问题，而是对标准理解不准确所造成的问题。
而对于2019年协会质量工作重点，宋昆冈介绍说，2018年协会开展的体系协查工作效果非常明显，凡经过协会协查的企业，在国家食药监总局的正式检查中，基本没有发现重大缺陷和问题。2019年，协会将继续帮助企业开展质量安全生产规范体系协查工作，不仅是婴幼儿配方粉企业，范围将扩大到所有乳制品生产企业。二是大力提升、改善产品的感官质量。经过这些年来的整改、努力，乳制品的理化、卫生指标已经稳定在一个较好水平上，各企业要本着精益求精、继续提升之外，要把产品质量提升的侧重点放在感官质量指标上，提升改善产品的滋气味、冲调性、溶解度、新鲜度等方面。三是继续开展婴幼儿乳粉质量竞赛活动，年终优胜者将获得表彰。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）