A3：聚焦
近日，有“千年盐都”之称的四川省自贡市破获一起假冒盐业注册商标案，已查获假冒自贡“久大”商标的精纯盐5400吨，涉案金额达2000多万元。
假盐有怎样的危害，消费者该如何分辨食盐的真假呢？
警方捣毁假盐制售产业链
四川自贡，被誉为千年盐都，自古就出产高品质食用盐，有近两千年产盐的历史。久大盐业是自贡盐业的代表性企业，其中，在四川市场的占有率达到60%，全国市场占有率9.5%。但从两年前开始，久大盐业就发现，其销售额一直在急剧下滑。
据自贡市公安局沿滩区分局副局长马德平介绍，市场上出现了大量的假盐，久大盐业的月销售额从1500万降至200万。不仅是销售额急剧下滑，连久大的支柱品牌“久大精纯”月销售量也从4000吨锐减至不到1000吨；“久大绿标”从月销售量5000吨减至1200吨。销量骤减4分之3，使得这家企业出现了生存危机。
根据线索，专案组侦查员很快发现，四川乐山犍为县偏僻山区的一个制盐工厂就是制假窝点。收网行动也随即展开。经过三个多月的侦查，警方基本查明这个以生产、运输、存贮、销售一条龙的特大假冒注册商标犯罪团伙的犯罪事实。专案组在成都、乐山、德阳等地同时展开了收网行动。
经查，涉案人员赵某勇长年从事假冒食盐销售，曾两次因贩卖假冒食盐被查处，长期贩卖假盐的他，也深谙贩卖假冒品牌盐能赚取的巨额利润。
自贡市公安局沿滩区分局经侦大队民警杨军介绍，假盐的出厂价是700元到900元一吨，分装成日常市面所销售的食盐，一袋120克左右，算下来，一袋就是一角多钱，两角都没有，按售价两块来算，实际上都达到了一二十倍的利润。
2017年4月，赵某勇联系了乐山某盐化工有限公司犍为分公司生产假冒久大品牌的盐，并以较低的价格迅速占领市场。
杨军说：“他卖出去的盐总比久大的每一件，都便宜3至5块钱，所以他们就能够迅速地以这个价格优势，在市场上打开销路。”
在专案组的打击下，这一集产、运、储、销为一体的假冒品牌盐的犯罪网络已被彻底捣毁。截至目前，已查获假冒自贡“久大”商标的精纯盐5400吨、涉案金额达2000多万元，抓获犯罪嫌疑人33人。
食用假盐危害大
一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。
而不法分子常把氯化钠换成工业用盐——亚硝酸钠，亚硝酸钠有咸味，且非常廉价，但是亚硝酸钠有毒，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，人体摄入微量就可发生中毒甚至死亡。
人体过量食入亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。不仅直接食用工业盐会引发中毒，食用用工业盐腌制的鸭蛋和咸鱼等也会引发中毒。专家称，长期食用工业盐会影响儿童发育，甚至可能引发孕妇流产。
根据国家标准，只有氯化钠的纯度达到97%以上，这种产品才可以被称为食用盐来销售，在我国，假盐和真食盐的主要成分没有区别，但工业盐和食用盐执行的国家标准不同，二者的卫生要求也有所不同。并且，工业盐不含碘，长期食用会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）