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赏花、摆弄园艺已经不再是专属中老年人的爱好。近年来，随着各种网红植物、时尚花艺的兴起，越来越多的年轻人逐渐成为花艺消费的主体。新消费催生新市场，一大批创业主体在时尚花艺领域“花”式兴起，成为都市里一道亮丽的风景线。
中低端“多肉”易受消费者青睐
在近几年最流行的植物当中，多肉植物凭借其颜值担当，且容易栽培，深受人们的喜爱，尤其是年轻女性大多喜欢在办公桌上放置几盆多肉，既养眼，又能舒缓紧张的工作情绪。近期，各地花卉市场上的多肉热销。“2015年前后，重庆多肉的市场销量并不是很好，从事多肉批发的商家也只有几家，多肉的单品价格也比较高。最近两年，这个市场明显火爆了起来，销售量逐年增加，我们现在日均销售额要比之前高出3000元左右。”从事多肉批发事业5年多的黄辉告诉记者，多肉繁殖能力强，速度快，近几年种植多肉的供货商明显多了起来，单品价格也降低不少。“2014年前卖100多元一盆的多肉，现在只卖十几元，单品价格下来了，老百姓更愿意买单了。”“重庆的多肉从农历的10月到次年开春3月上市，不能覆盖消费者全年的需求。”黄辉告诉记者，重庆本地的多肉颜色大部分为青色，而昆明多肉则大部分偏红，春节前重庆市面上的多肉主要以昆明货为主，预示着红红火火过节。而春天，老百姓则更喜欢购买青色植物，那个时候重庆本地的多肉便受到追捧，但本地供货量并不大。“多肉能不能卖个好价钱，除了品种、生长时间外，还要看它的品相，颜值决定它的价值。”据一家主营多肉植物的店主张女士介绍，“店内购买多肉植物的顾客以年轻女性为主，售价在5—20元左右的黄丽、佛珠、玉露、观音莲等常见品种最近每天销量在40株左右，中低端价位的多肉更容易受消费者青睐，虽然多肉植物近两年价格走低，但销量却有增无减，到了旺季，每天都能销售近百株。”
进口花卉成设计师心头好
除了桌上装饰绿植有所改变，近年来，商场、咖啡馆等场所摆放的绿植与过去有了很大不同。几大“网红”植物更是成为爱花人士甚至是设计师的至爱。比如，琴叶榕、龟背竹、尤加利叶、散尾葵等就是各种家居设计样板间的“爆款”。
重庆宏帆望海花卉园艺有限公司总经理安大海向记者介绍,“目前重庆的花卉市场已经形成相关产业链，并带动婚庆、园艺、培训学校甚至观赏鱼等的发展。”如今商户们也在不断升级转型，从以前单一的批发，售卖一些较为低端的品种，到现在出售中高端花卉。目前，进口花卉占花卉市场的20%—30%，大多数是从德国、荷兰、南非等国空运而来，单盆价格达几千元甚至上万元。“日常花园”花店老板方春艳介绍，她的货源主要是来自昆明和广州，这两大国内主要的花卉市场不仅可以拿到国内的花卉，还能买到欧美、日本等国外花卉。
社群变现打造“新花店”模式
记者发现，在重庆主城各大商圈里，出现了一批时尚前沿的“新花店”。这里不止贩卖鲜花、盆栽，还销售干花、永生花，提供个性化设计以及会场、沙龙的花艺服务。
“我们客群主要是周边的社区居民，90%以上为女性，年龄多数为20—35岁之间。”方春艳告诉记者，店铺除了销售鲜花和绿植以外，还会定期举行花艺培训。店铺专门雇有一名花艺师，每个周末都会举行亲子插花培训，基本都是母亲带上孩子过来体验。“我们的收费价格为100—150元，时间在2个小时以内。最近还添加了插花兴趣课，包括鲜花与花材的认识、减枝、护理等，3节基础课每节课收费500元，每节课在8个人之内。”方春艳告诉记者，从开业以来，已经有30多个人参加了基础课程学习，这个数字对她而言已经很满意了。
“现在越来越多的客户有了固定买花的习惯，他们对鲜花的插瓶、摆放有了更多的审美要求，如果有需要我们还将开设专业的花艺课程，提供更系统的培训学习。”实际上，为了让花艺更有意思，方春艳还邀请了懂花艺的英语老师为孩子们授课，讲解一些跟花相关的单词和语法，让孩子们在实践中学习。“这种亲子插花方式很受客户喜欢，我们也将探索更多的方式，以花为媒介，融入更多其他元素。”
鲜花市场或将有更大突破 “我很看好重庆的鲜花市场，未来一两年，鲜花市场有更大的突破。”方春艳告诉记者，她曾经做调查，重庆的鲜花市场与北上广以及周边其他城市发展还有一定差距，但随着时间的发展，重庆也会跟上其他城市的脚步，人们对美和生活品质会有更大的需求。
“过去几年花卉消费主要是工程需要比较多，而近年来这一块没有降低，同时家居花卉要求却越来越高。”安大海也表示到，随着老百姓消费水平和生活品质的提高，如果经营者单单只是做花卉苗木批发，并不能真正的赚钱，而要从品质化的设计入手才有出路。他举例，一些做得好的商家会从打造阳台和庭院入手，教消费者如何用花草装饰自己的家居等，形成了不仅仅是卖花、而是卖配套服务、卖设计等、并能够引导消费的产业模式。
重庆八戒园林有限公司总经理冉家祥认为，80后90后女性已成市场的消费主体。“现在很多人追求餐桌美学，注重食材以及菜品色彩的摆放、搭配，更是有商家专注使用玫瑰这一细分市场做文章。”在他看来，种种迹象表示，市场目前对花艺的接受度相对较高，目前重庆花艺市场的社群已经有一定的规模，好几家花艺企业的会员都有几百人。但是在运作、变现等方面还是有一定的难度，需要一个过程。“我国目前在舞蹈、音乐、绘画等都已经形成自己的体系，而插花并没有形成体系。”冉家祥认为，日本的花艺很成熟，我们完全可以借鉴过来，学习其精华部分，然后形成自己的系统。让爱好者在初级、中级、高级都有适合自己的教程，让消费者都能“心花怒放”。 （本报综合）
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