A3：聚焦总第4363期 >2018-08-27编印

□ 谈 江

现如今，似乎对一些商家而言，任何一件商品只要打上“网红”烙印，就意味着离赚得盆满钵满只是时间问题。

虽然中秋佳节未至，“网红”月饼却早已开始登陆市场，比如有在外形上吸引年轻人的“小猪佩奇”月饼，在口味上有“夜市网红”小龙虾馅月饼，还有卖高档月饼时附带“精美餐具”作为社交礼品等，这些不同类型的月饼都在吸引消费者的目光。不可否认，这些“出奇”的产品短期之内可以带动销量，但对一个正常的企业来说，这般追求噱头和外在，只为提升短期销量的做法，第二年还会有回头客吗？

事实上，消费者在购买月饼时起决定因素的是品牌和产品质量。有数据显示，买月饼主要用于自己食用的消费者，52.5%的人在乎品牌，而50%的人则看重月饼的口味，外在包装以2.5%垫底。而对于有送礼需求的消费者来说，品牌原因依然排在第一，高达58.3%，其次月饼质量则占53.5%，因包装因素决定购买的消费者仅占21.7%，排在品牌、质量和口味之后。简而言之，月饼品牌影响力，月饼是否好吃，是决定大部分消费者是否会选择这家月饼的主要因素。

因此，回过头来看，无论是“小龙虾 ”馅月饼也好，还是“小猪佩奇”也好，仅仅靠稀奇好玩吸引消费者掏钱购买，在口味上却乏善可陈，对于商家来说，销量的提升也只会是昙花一现。因为这样的品牌让消费者记不住，这样的口味也不会吸引顾客二次购买。所以，商家沉下心来好好专注月饼的口感和质量，扩大品牌影响力，才是留住顾客最好的办法。

（消费日报 www.xfrb.com.cn）