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日前，记者从相关部门获悉，苏州同里红酿酒股份有限公司凭借其悠久的酿酒历史与文化传承通过了中国商业联合会中华老字号工作委员会的审核，被批准为“中华老字号”会员单位。
苏州同里红酿酒股份有限公司总经理乐军告诉记者，苏州的酿酒历史与酒文化传承已有2500多年。而其中同里红黄酒生产历史悠久，2003年，苏州市御龙酒业有限公司生产的同里牌黄酒获得苏州市名牌产品。2016年，恒力集团进驻酒厂，成立苏州同里红酿酒股份有限公司。通过酿酒智能化的升级，实现“人工+传统”与“机器+现代”的生产工艺相融相合，进一步提高了黄酒酿造的安全性。次年，同里红荣获上海酒品大赛品质金奖和江苏省农业龙头示范企业。2018年，同里红进行股本改造，新力量的注入让同里红迈上新的台阶。“‘老字号’就是老品牌，不仅是一种商业符号，更是一种历史文化现象，我们要赋予‘老字号’新的思维、新的内涵、新的活力，培育内生动力，才能激活新动能。”乐军如是说。
苏州同里红酿酒股份有限公司位于太湖之滨、素有“天下黄酒第一镇”、中国“苏派黄酒”的主要原产地——苏州市桃源镇，其传统酿造技艺被列为江苏省非物质文化遗产。据了解，苏州同里红酿酒股份有限公司是一家集研发、生产和销售为一体的国内知名黄酒企业。“同里红”为传统酿酒工艺注入现代科技与智能化，通过原材料配比的大数据管理和酿酒工艺的推陈出新，结合苏派黄酒文化，成功开发出清雅特型黄酒，此外还研制了20多款黄酒、料酒、果露酒新品，迎合了市场需求和消费者口味。其注重现代科技与传统酿酒工艺相结合，与江南大学达成科研合作协议，已形成产学研相结合的现代化企业发展模式。被中国酒业协会黄酒分会评定为“苏派黄酒实验基地”，是中国酒业协会黄酒分会理事单位、中国食品科学技术学会黄酒分会常务理事单位、江苏省酒类行业协会黄酒分会常务理事单位。
同里红近年开发的“一种保健红曲酒及其生产工艺”“一种前缸主罐后并罐黄酒的生产工艺”“一种低糖低度养生黄酒及其生产工艺”“一种枇杷果露酒及其生产方法”先后获国家发明专利。乐军告诉记者：“最新推出的‘同里红窖藏50年’产品，遵循古法酿造，陶缸发酵，分坛后酵，冬酿秋成，目前黄酒依然主打江浙沪市场，但“同里红2009”、“同里红窖藏50年”等品牌黄酒和“大厨师”料酒已经全面进入各类大型商超和电商平台，在全国各地建立了营销网络，公司的目标是通过线上线下市场结合，让“同里红”黄酒的销售网覆盖全国，逐步走向国际市场。 （本报记者汪宏胜）
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