A3：业界
全国食品安全在线培训工程启动
刊发日期：2018-07-19 阅读次数： 作者： 语音阅读：
7月17日，全国食品安全宣传周在京启动，全国18家“餐饮业质量安全提升工程示范企业（街区）”也在同日的餐饮业质量安全提升工程经验交流会上揭晓。
今年全国食品安全宣传周的主题是“尚德守法 食品安全让生活更美好”。
国家市场监管总局食监二司司长马纯良在会上表示，要严格落实餐饮服务提供者主体责任、原辅料购进把关责任及食品经营许可，加强网络餐饮服务监管。他认为，从示范企业到示范街区，全国范围内的餐饮食品质量安全提升，将通过发挥典型示范作用，积极引领餐饮业健康发展。
中国烹饪协会、餐饮业食品安全促进中心相关人士透露，近期将启动全国食品安全在线培训工程,以更能引起厨师共鸣的沟通方式，传播食品安全知识和技能。
联合利华饮食策划中国区总裁张海涛透露，近期将启动全国食品安全在线培训工程，致力于以厨师的语言、更能引起共鸣的沟通方式，通过一分钟短视频，以动画、街舞、游戏、问答等生动有趣的方式，解读和传播食品安全知识，更高效、便捷地为餐饮企业和行业从业者服务。
据了解，联合利华饮食策划2016年携手中国烹饪协会共同发起并成立了餐饮业食品安全促进中心，开展大规模食品安全培训工作，为推动餐饮行业食品安全起到了积极作用。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）