A4：视点
在成都，敢叫板火锅的肯定有小龙虾。2018年俄罗斯世界杯正如火如荼进行中，这为成都的好吃嘴们又找到了一个吃小龙虾的很好理由。为了给球迷们的夜宵备货，世界杯开赛前，成都的各大夜市商家早已摩拳擦掌，打出了各种招数吸引顾客，小龙虾的销量也是火速攀升，最近每天成都市民要消耗小龙虾约10余万斤，各种外卖订单也是直线上涨。“世界杯期间，大家要做好相关的促销活动。”下午5点，位于四川成都九眼桥的阳光院坝小龙虾一米阳光店，相关负责人正在给店员布置工作。正逢2018世界杯赛事进行中，该家小龙虾店布满了参赛国家的国旗彩带，相关的直播投影也布置到位。“我们几家店最近一两个月每天能卖约3000斤龙虾。”阳光院坝小龙虾相关负责人告诉记者，为了备战世界杯，最近每天都将会备5000斤左右的货。“在世界杯期间，我们会推出相关折扣活动，此外还会举办世界杯狂欢节。”
而位于春熙路时代广场的屋顶顶龙虾烤肉店针对世界杯更是不惜成本，“我们在世界杯期间将狂送顾客1000斤小龙虾。”屋顶顶烤肉小龙虾总经理叶婷告诉记者，只要参加他们的活动分享朋友圈，并可以每桌领一斤十三香小龙虾。“当然是送完为止。此外以世界杯为主题，我们还会有各样的活动。”
除了推出相关的活动外，世界杯期间，有的小龙虾店则在营业时间上有了改变。作为让成都人心甘情愿排队6年的小龙虾店——霸王虾，在世界杯期间将部分门店的营业时间从平时的11点推移到了晚上2点左右。“目前几家店铺一天销售量最高峰在4000斤至5000斤左右。”霸王虾创始人袁烨告诉记者，今年世界杯期间的主要发力点还是在外卖这块，“目前我们每天的外卖最高大概在1000斤，针对世界杯我们推出了世界杯套餐，相信在这期间会有不错的销量。”
与霸王虾一样，今年豪虾传龙虾店除店面的促销外，也推出了世界杯套餐。“今年吃虾的人越来越多，呈现出高开低走的情况。”豪虾传龙虾店东大街店肖经理告诉记者，4月和5月吃小龙虾出现了一个高峰，最近一个星期左右有所回落。“目前每天外面订单有300单左右。针对世界杯我们主要还是推外卖。”
6月13日上午10点，在位于成都双流区的成都农产品中心批发市场小龙虾特卖区，各家商户们还在不停的忙碌着。有的在用黄色胶带缠住白色泡沫箱打包，有的在给车上货准备送往市区的餐馆，还有的正在给过来买小龙虾的市民称重、杀虾。
“最近几天销量略有下降，每天能卖1000多斤，但多的时候一天能卖3000斤以上。”蒋亮来自湖北，是成都农产品中心批发市场售卖小龙虾的商户，在此卖小龙虾已经3年时间，他告诉记者，市场里的商户一天最多的能够卖近万斤。“小龙虾按个头大小一般被分为2—4钱、5—6钱、7—9钱、一两以上等不同规格，每种规格价格也不相同，“一两以下一般在20至30元，一两以上可卖到40多元。”
“世界杯观看时间一般在23点左右，很适合边吃夜宵看球赛，估计将是又一个小龙虾销量高峰期。”对于世界杯，蒋亮期待能够迎来一个小龙虾销售高峰。
“最近，市场人多的时候简直爆满，10辆车有7辆左右都是来买小龙虾。”成都农产品中心批发市场水产（海鲜）经营管理部主管买晓羽告诉记者，今年4月以来，成都的小龙虾销售出现第一个高峰，仅成都农产品中心批发市场每天到货量都在40吨左右。“今年的高峰来的早，比多年同期要多一倍多，最多的时候达到过50多吨。”
成都市水产协会会长青南春在接受记者采访时表示，成都市场每天的小龙虾销量在10万斤左右，市场还有较大空间。“成都的小龙虾批发主要还是在白家成都农产品中心批发市场和青石桥水产市场，他们每天的销售大概分别是7万斤和3万斤左右。”
青南春认为，由于今年恰逢俄罗斯世界杯，这对喜欢吃夜宵的成都人来说，将又是一个小龙虾的销售高峰。“现在人们的观念在改变，对小龙虾的接受程度越来越高，以前一些比较排斥小龙虾的市民也逐渐加入到小龙虾食客这一队伍了。” （成都全搜索新闻网）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）