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在近日举行的第五届中国(北京)国际服务贸易交易会上，老字号展区变成了一条“步行街”，面积比2017年北京国际服务贸易交易会上增加了一倍多。与往届京交会相比，老字号不再着重展现历史与传统，而是开始寻求转变，比如新增的老字号新故事展区，将老字号的营销创新、产品创新用文字和图片表达出来；北冰洋汽水、牛栏山小酒、吴裕泰茶叶等品牌，与电商平台合作推出年轻人喜欢的新品，让“老字号”成为“新网红”，并开展了各种体验活动，吸引年轻人的关注。
红螺食品现场教观众包粽子，备下了糯米和蜜枣、苹果、梨脯三种蜜饯，在现场师傅的指导下，一张竹叶包一个粽子完全也不在话下。不一会儿，展台上的大盆里就堆满了各式各样的粽子；茶汤李把原材料搬到现场，您要好奇，师傅可以现场演示一段制作过程，不过要想去吃，地下一层有售卖专区。京彩瓷展区可以体验现场画盘子，师傅简单几笔一勾勒，一幅荷叶莲花图就出来了，不过虽然花样简单，但工艺流程与仿古瓷瓶制作是完全一样的。瑞蚨祥在现场展示精美的盘扣制作工艺；美术红灯厂可以自己亲手制作红娟年灯。
同仁堂则在现场摇起了中药“水丸儿”，师傅在大笸箩里先洒水，放上药面儿，先摇出小颗粒，再摇成小米粒，随着笸箩不停地晃动，慢慢地小米粒像滚雪球一样，变成绿豆大小就算基本完成了，如果观众感兴趣也可以上去摇两把。“现在都是机械生产，早就不用人工摇了，今天是为了给大家演示一下。”
盛锡福手工帽子也有体验项目，看完师傅在现场熟练地缝制貂皮帽，如果你也心痒痒，师傅会把剩下的貂皮下脚料，剪成小长方片儿，让你自己用针缝一条“小尾巴”，再套上一条羊皮扣，就成了一条精美的钥匙链。不过，这个“工种”看上去简单，真正把针线拿在自己手中，才发现滑溜的貂皮滚来滚去，让你无法下针。
内联升在老字号陈列区展出了经典款手工布鞋和近几年的文创新品。同时在互动展区内，内联升第五代传承人蔡文科现场演示制作手工布鞋，让参观者近距离了解内联升的千层底布鞋制作技艺。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）