午后2点半,高鑫(化名)走进了上海人民广场附近的一家便利店。与别人不同,他并不是来吃午饭的,而是带着在第一食品商店买的凯司令掼奶油,要了一杯便利店的现磨咖啡,一个人喝起了下午茶。
当被询问为什么没有选择专门的咖啡店时,高鑫说,自己也没想那么多,只是瞥见这里卖咖啡、座位又多,自然而然就走了进来。
便利店越来越呈现出新兴“咖啡空间”的模样。
顾客构成上,既有独自一人歇歇脚的,也有两三位同学、朋友谈谈天的,还有家长带着孩子放学后在这里小憩的。消费的商品也不局限于咖啡,还有果汁、牛奶和矿泉水。
相比咖啡馆,这个空间少了高谈阔论,没有“拗造型”、“劈情操”,更贴近街头与日常,也更为随性。
平易近人的价格和体面的环境,让便利店里有限的座位一直很抢手。
在一家门店,从下午1:30到4:30,呈U型排列的12个座位,始终都有三分之一以上坐着人。坐得最久的一位顾客,一边充电,一边喝饮料等人,足足待了一个半小时。“空闲的时候,看到有座位,就觉得这是个欢迎我去的地方。随便买点什么坐着,放松休息都不会有人打扰。”便利店旁一家理发店的职员这样说。
随着现代人消费观念的迁移,精致化、碎片化的消费方式逐渐占据主流,消费体验愈加重要。
在上海罗森便利有限公司总经理张晟看来,便利店作为公共空间,除了提供放松的环境,同样应该是一个能给人带来愉悦体验的地方。
(消费日报 www.xfrb.com.cn)