A2：综合
本报讯 洗碗机后,厨房电器的下一个风口是什么?电蒸箱。
4月18日，中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“健康生活一‘汽’呵成2018中国蒸箱消费普及活动”启动会在北京举行,方太、格兰仕、海尔、华帝、卡萨帝、老板、美的、帅康、博西家电等厨电品牌与会代表出席。
中国家用电器协会理事长姜风女士表示，“扩大新兴厨电产品消费认知，搭建企业与消费者沟通桥梁，引发社会对蒸箱等新产品的热情，从而促进蒸箱走入千家万户，是我们此次活动的目的”。
伴随着“新中产”阶层崛起，我国厨房正在经历一场新式革命。在饮食多样化、健康化需求的召唤下，厨电企业纷纷加大研发力度，催生出许多新型厨电产品，蒸箱便是其中之一。
中国人历来青睐“蒸”文化，春秋时期便出现了以“水火相济”哲学为寄托的“甑”器皿，“以旺火加热鼎中水”，形成高温蒸汽，通过筛孔进入甑中，实现对食物的蒸制；而在绿色、健康的现代饮食诉求下，“蒸法”以其留存营养、保持原汁原味的特性，大受追捧。
数据显示，2017年中国厨电市场接近千亿规模，其中烟灶消品类实现销售量6603万台，同比增长2.5%，实现销售额683.6亿元，同比增长9.0%；而嵌入蒸箱销量达到53.8万台，同比增长56%，实现销售额34.0亿元，同比增长55.7%；据大数据平台服务商奥维预测2018年蒸箱品类在销售量、额上还将保持50%以上的增长。
对此，姜风予以了肯定。姜风认为,近年来厨电市场快速增长，尤以蒸箱类发展势头喜人。各品牌纷纷加大投资、扩产增量，同时蒸箱的品质和品类也大大提升。以烟灶洗、微蒸烤为代表的厨电产品有望成为中国厨房“新六大件”，“在经济发展的不同阶段，消费者都形成过品评家庭‘标配’的标准，比如70年代以‘手表、自行车、缝纫机’为代表的‘三大件’，80年代以‘彩电、冰箱、洗衣机’为代表的‘新三大件’。如今，在‘满足人民美好生活需求’的召唤下，厨房经济蓬勃发展，‘新六大件’适应了‘新中产’品质生活的向往，这一理念开始被消费者所接受。”
不过，姜风分析称,虽然当下蒸箱市场势头良好，但仍面临一些挑战，如家庭保有率低，产品主要通过口碑传播；同时消费者接触较少，产品认知度低，以及行业未形成合力等。她希望，未来通过协会的引导以及此次活动的宣传，在行业中形成共鸣，实现蒸箱产品的普及型认知。
近年来，在推动消费升级、助推产业供给侧改革方面，中国家电协会做出了诸多尝试努力，譬如通过AWE展示新品，引领前沿消费；制定云云互联标准，打破信息孤岛，推动智能落地；推动R290空调市场化，助力环保升级；举办洗碗机消费普及活动，襄助厨房经济发展等。而此次蒸箱消费普及活动，也将成为上述工作的重要组成部分，打开厨电业成长新空间。
中国家电网副主编刘瑛讲解此次活动时表示，蒸箱产业仍处于消费普及的“初级阶段”，需要有人牵头确立共同的推广路径，实现品牌抱团和行业造势。中国家电网希望团结主流品牌，引发行业共振、消费共鸣。“蒸箱作为新兴厨电，即与健康饮食、便捷生活密切相关，又与用户追求烹饪乐趣，通过厨房进行情感交流的诉求分不开，是生活态度的外化，很容易撩动消费者心弦，形成现象级讨论。”
据刘瑛介绍,普及活动将包括“蒸箱消费普及月”“蒸箱真相实验室”，与京东、豆果联合举办的“一‘汽’呵成‘蒸’的创意大赛”“2018中国蒸箱行业高峰论坛”“2018中国蒸箱白皮书”发布、“中国蒸箱推广联盟”成立以及消费者现场品鉴会等。期间还将穿插微信、微博互动，达人体验等小版块传播，活动截止至5月底。之后，中国家电网还将进行为期一个月的后期报道，以加深消费印象，巩固推广成果。 （中钊）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）