A2：综合
本报讯（记者 史晓菲）中国焙烤食品糖制品工业协会2018年理事长工作会议日前召开，会议通报了2017年焙烤食品糖制品行业发展情况报告。报告称，去年我国焙烤食品糖制品行业产销同比继续增长，但生产成本仍然较高。消费市场上，“品牌消费”正在成为最明显的特征。
根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示，2017年国内焙烤食品糖制品行业产品（含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯）产量合计约为3589.90万吨，主营业务收入为7431.78亿元，同比增长8.29%；利润总额为 580.10亿元，同比增长4.71%；出口交货值为200.10亿元，同比增长5.42%。
报告指出：近年来，随着消费者文化层次、收入水平、消费观念的不断提升，为满足消费者获得高级需求的“品牌消费”愈加明显，“品牌消费”正在成为中国消费市场最明显的特征，食品领域的品牌消费趋势更加明显。主要呈现为：对品牌的差异化定位更加细分；个性化成为品牌外在表现的新趋势；时代感日益增强；无界购物热度持续高涨；安全健康成为主要消费诉求。
经过多年的积累和发展，业内许多骨干企业的生产设备、检测水平和生产环境都有了较大改善，规范化管理意识逐步增强，为保证产品质量奠定了良好基础，也为市场提供更多、更好、更安全的产品创造了先决条件，为行业的持续发展奠定了较为坚实的基础。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在会上表示，目前企业在人员成本增加，环保力度加大的大环境下，生产成本增加了40—50%。企业要生存，不但要有好产品，也需要有好的渠道，好的营销方式。他谈到，行业通过近几年的高速发展，已经到了瓶颈期，亟待转型升级。当前，企业面临生产成本高、用工难等问题，尽管有困难，但对我们来说也是一种机遇，所以，企业要创新，营销模式要变革。协会是一个服务平台，需要大家加强交流，支持实体经济。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）