A1：新闻
□ 实习记者 李豪悦 文/摄
3月27日，为期3天的“第37届中国国际礼品、赠品及家庭用品展览会”在北京举行。成千上百家品牌汇聚一堂，向消费者展示最新的产品面貌，其中不乏一些代表传统文化和创新的国货产品。但记者发现，与吸引人眼球的“黑科技”产品展柜摩肩接踵的参观人群相比，融入传统文化并加以创新的一些国货展柜则鲜有人问津，茶具行业的礼品代表铁壶则是其中之一。
质量 国产铁壶更结实
近些年来，铁壶因其特有的观赏性和养生特点，越来越受到一些茶艺爱好者的青睐。与其他材质的茶具不同，一把铁壶的生产周期以月为单位，主要原因在于除壶盖以外，其他部分则大多都需要从业多年的老师傅纯手工打造，这也造成了铁壶的“稀有性”和收藏价值，因为消费者很难找出两把一模一样的铁壶出来。除此之外，使用铁壶来烹调、煮茶的水，会产生一种“山泉水效应”。
值得一提的是，铁壶虽有源于中国唐朝一说，但几百年来，日本更注重打造铁壶文化。这也造成了如今市面上的铁壶爱好者，大多倾向于花高价钱购买日本铁壶。因此，相比较几千元的国产铁壶，日本一把铁壶动辄上万，也有消费者买单。
早前，一则“中国游客扛7万现金买铁壶：把日本导购吓傻了”的新闻就曾引发热议，天津盛虎堂销售经理汪春英告诉记者，“日本铁壶价格之所以这么贵，一方面是日本食品行业要求比较严格，另一方面是日本更侧重于打造铁壶文化，消费者更相信日本铁壶技术比中国技术成熟，但实际上中国铁壶如今的质量，并不比日本差。甚至技术上的一些区别，导致中国铁壶要比日本铁壶更结实、耐摔。”
铁壶制作技艺面临传承断层
在回答记者关于中国铁壶销量如何的问题时，汪春英表示，“以盛虎堂为例，其国内所有平台月销量相加起来也不过是五六百把。”显然，和其他茶类用具相比，铁壶的销量并不能算多。而影响铁壶销量的主要原因，除了铁壶文化在国内仍然属于小众以外，其复杂的制作工艺和高昂的人工成本，都在限制着铁壶成为茶具领域的主流消费。
据了解，中国制作一把铁壶需要雕刻、开模、摇蜡、制壳、脱蜡、浇铸、打磨、着色等多种工序，除了铁壶壶盖和浇铸这个过程，其他流程都需要人工参与手工制作。汪春英告诉记者：“制作一把铁壶的时间最少也需要两个月。”
除此之外，记者还了解到，一把铁壶本身的材料成本并不高，即使国产铁壶的均价也都保持在2000元上下，也与铁壶的制作工序和高昂的人工投入有关。
不同于日本铁壶的工匠大多是家族传承，国内的铁壶工匠却都得依靠多年来的个人积累。“雕工师父一直就很稀缺，不但需要会雕刻，他们还要有一定审美懂设计。”汪春英进一步强调：“日本的铁壶匠人有的80岁都还在做，国内现在的铁壶匠人年龄大多是四五十岁左右，而且中国的人工比日本便宜，这个行业人才流失很严重，年轻人已经不愿意来学习和传承了。”
（消费日报 www.xfrb.com.cn）