A6：资讯
在消费升级的当下，消费者对产品品质的要求越来越高。古城乳业正因恪守品质，受到了广大消费者的欢迎，成为三晋消费者高度信赖的乳品品牌。而古城乳业的高品质又是如何打造的呢?
被山西市场誉为“养育山西两代人的好乳品”的古城乳业集团是一家以牧草种植、奶牛饲养、饲料加工、乳制品生产销售、新产品研发于一体的全产业链农产品加工民营企业。创立40多年以来，两代古城人立足当地优质的奶源、传承古城人追求极致的工匠精神，在质量提升和品牌创建路上扎实推进、稳步前行，生产的主导产品古城牌系列乳制品屡获殊荣。长期以来，古城乳业建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控和预防，层层把关，保障古城乳业品质安全。
此外，为了建立一套从原料采购到产品加工、消费全过程、操作强的指导手册，古城乳业从2000年开始建立健全了以ISO9000、HACCP、GMP、ISO14000、ISO18000、ISO22000及诚信管理七大体系交错持续运行全程质量管控体系，通过体系的持续有效运行全面提升公司的质量管理水平，进一步保障了古城乳业产品品质达标甚至超过国家标准。
更值得一提的是，从上世纪80年代起步之初，古城乳业便在公司上下宣贯“零乘任何数都是零”的质量损失黄金定律，以最朴实的语言和实际行动把“奶品即人品、次品是敌人”的全员抓质量的意识扎根到每个员工的内心深处，才有了古城牌全脂甜奶粉1982年以来连续十年被评为省、部优产品、行业名牌产品。随着乳品加工新工艺、新技术的不断成熟引进，追求卓越的古城人不断调整优化产品结构，以“人生每一段、古城常相伴”的庄严承诺向消费者传递了古城“制造健康、传递新鲜”的历史使命。1996年古城乳业在同行业较早引进了APV超高温灭菌配套康美包无菌灌装生产线生产高品质、长货架期的液态奶制品，特别是1997年率先推出的酸牛奶饮品以绝妙的口感、科学的配方、一流的工艺、独特的包装开创了含乳饮料20年畅销的历史先河。
以品质为基，古城乳业的产品获得了广大消费者的高度信赖和喜爱。匠心独具的古城人打造出了古城系列乳品的无瑕品质；过硬质量、个性品种、优质服务，成就了古城乳品的良好信誉。当前供给侧改革深入推进，公司确立的“常温固市”“低温拓展”的转型战略已经深入古城全体员工内心，古城人正在以全新的姿态紧抓机遇、迎接挑战，以肩负起振兴山西乳业的历史使命，以创新营销渠道、创新营销思路为驱动、以科技为引领满足不同需求消费者的个性化消费需求为抓手，继续深入推进全面质量管理，把质量作为古城乳业转型升级的关键、把品牌作为古城乳业转型的支持，举全力打造“三晋第一奶”品牌形象。 （徐 萌）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）