A23：信息
江阴市场监管局周庄分局加强餐饮单位食品安全监管
刊发日期：2018-03-15 阅读次数： 作者： 语音阅读：
日前，江阴市场监督 管理局周庄分局在市局 餐饮科的指导下，加强餐 饮服务单位食品安全监 管，对辖区内的三房巷金 陵酒店、江南华府等大中 型聚餐场所开展了食品 安全整治行动。 该分局进一步加强 对餐饮服务单位的日常 管理。严格检查原料采 购、索证索票、凉菜制作、 生食海产品加工、餐饮具 清洗消毒、食品洗涤剂管 理和使用、食品留样等重 要环节主体责任落实情 况，增强其安全意识。大 中型餐饮服务提供者作 为大型聚餐活动的主要 承办者，要求其登记相关 的聚餐准确时间、数量、 参加人数等信息，严禁餐 饮单位超负荷接待就餐 人员。为确保监管到位， 市场监管局还将对承办大型聚餐单位进行随机抽查，以降低食品安全风险，防止群体性食物中毒事件的发生。 （韦志炅 陈峰）