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江阴市监局周庄分局现场监管确保食品安全
刊发日期：2017-12-28 阅读次数： 作者： 语音阅读：
江阴飞锡古寺位于江苏江阴市周庄镇倪家巷村定山东麓，历史悠久，始建于北宋，清同治年间重建。
12月23日，江阴周庄飞锡古寺举行大雄宝殿落成佛像开光暨佛陀真身舍利安奉庆典，邀请了诸山长老、护法居士、各界有缘人共襄盛举。记者了解到，本次盛会包含三场规模较大的餐饮活动，其中在道场举行仪式的当天中午，至少有1500人次参加了餐饮活动。江阴市场监督管理局周庄分局在时间紧、任务重、人员缺的情况下，马不停蹄投入到餐饮监管保障的一线，圆满完成了此次餐饮安全保障任务。
该分局负责人告诉记者，在接到任务后的第一时间，周庄市场监管分局保障执法人员就前往承办用餐接待单位进行了餐饮安全事前监管，查看是否具备承接能力、硬件是否符合规定、菜单定制有无安全隐患、日常餐饮管理是否到位等，发现问题现场及时要求整改。活动进行中，对食品原辅料采购索证索票、餐具消毒、原料清洗、加工操作、餐饮上桌等环节进行了实时监控，发现问题立即指出并监督改正。事后，保障组执法人员针对保障过程中出现的问题还提出了下一步改进要求。
（钱晓莉 本报记者 徐良）
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