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又是一年数九寒冬日，又到了一年中吃火锅最好的时节。火锅市场在经历了防腐剂、辣椒精、飘香剂事件等多次风波后，消费也在逐渐提升健康消费理念。正所谓千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。一款不添加防腐剂的“海琦王”品牌的火锅蘸料正在被人们认识和选择，凭借传承弘扬老北京涮羊肉火锅文化为己任的产品理念，再度燃起火锅爱好者的热情，逐渐成长为火锅蘸料市场的领导品牌，赢得消费者一致好评。
据悉，海琦王是河北津恺食品有限公司传承弘扬北派火锅之长，利用传统炒制工艺，科学调配、秘制加工，精选高品质原辅材料，融合养生理念精心研制而成的火锅调味料品牌。做食品归根结底做的是良心，食品企业是食品安全第一责任人。面对行业中存在的添加防腐剂、飘香剂、黄原胶等谋取暴利的现象，作为专业生产火锅调味料的津恺食品没有随波逐流，而是牢牢守住企业创办之初的那一份初心，即为老百姓提供“无任何人为添加防腐剂的纯天然食品”，把火锅调味品的生产当做安全健康的食品事业来做，为消费者奉上天然、营养、健康的高品质火锅调味料。为此，津恺食品首先从科研上攻坚克难，投入巨资大力开展技术研发，突破了火锅调料不添加防腐剂的技术难关，其科研成果“无防腐剂天然火锅蘸酱的安全生产关键技术”达到了国际先进水平，并荣获由河北省科学技术厅颁发的河北省科学技术成果证书。其次，高品质的产品取决于高品质的原料和精湛的制作工艺；津恺食品坚持从源头严格把控，斥巨资引进原子吸收仪、气相色谱仪、液相色谱仪等先进进口仪器设备，对芝麻、辣椒、韭菜花、香辛料等原料进行农残、重金属、病虫害等严格检测把控，不合格原料坚决不用；再次，津恺食品引进全自动生产线，将传统工艺与现代工艺完美融合，生产过程坚持五不添加原则，即不添加防腐剂、飘香剂、辣椒精、着色剂、黄原胶；产品众多口味不依赖任何调味香精，而是完全依靠天然香辛料所固有的香味调配而成。明确的产品定位、一流的全自动生产线、国际先进的生产检测仪器设备，软件硬件设施齐备为津恺食品的稳步发展打下了坚实的基础。
此外，笔者了解到，为打造一支高素质、有战斗力的员工队伍，津恺食品引“孝悌亲仁”入企业文化。公司领导和员工共同学习《弟子规》，倡导以孝为先，待人接物怀恭敬谦虚之心，弘扬中华民族传统美德。物以类聚，人以群分。津恺食品联合了一大批志同道合的经销商，大家以义为先，是一家人，在共同做一件事，共同将高品质、安全健康的海琦王火锅调味料带给千家万户，带给更多的消费者。“津恺食品要深入学习贯彻十九大报告提出的‘实施食品安全战略，让人民吃得放心’指示精神，津恺人做的是食品，凭的是良心，靠的是用心，对得起自己那份初心。过去如此，现在如此，将来会一如既往”。再被问及对于食品安全的见解时，津恺食品负责人如是说。
津恺食品创办于1992年，25年来津恺食品只专心做一件事情，那就是为消费者奉上高品质的火锅调味料；津恺食品坚持五不添加原则，倡导“家”的经营理念，视消费者为亲人，其初心就是为了给亲人即消费者提供更安全健康的火锅调味品。25年来，津恺食品从小到大，由弱到强，对于品质的坚守可谓极致；也正因如此，经过25年市场的洗礼，津恺食品在北方市场站稳了脚跟，成长为北方火锅蘸料市场的领导品牌。 （徐 萌）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）