A2：综合
在化妆品生产环节使用发酵技术，并不是什么新鲜事。根据业内人士的介绍，发酵不仅可以再生出很多新的营养成分，还能让很多营养成分变得更细微，从而更容易被皮肤吸收。最近，发酵类护肤品卷土重来，甚至言之凿凿：包吃！不过，国家食品药品监督管理局发布的《已使用化妆品原料名称目录（2015版）》中，早已对很多与发酵类护肤品相关的原料作出了明文规定，并且菌落数量也有国家安全规范进行监管。可见，就算是纯天然、无添加，发酵类护肤品也不是随随便便就能往脸上抹的。 □ 本报记者 张丽娜 技术也在“发酵”
在食品工业已经得到广泛认可的发酵技术，用在护肤品领域，是否也能让消费者放心？
“有些人不是把酸奶直接抹脸上当面膜用吗？我理解的发酵护肤品，大概就跟酸奶差不多。”消费者刘女士说。
生产商的说法似乎更专业，也更让普通消费者不明就里。
广东汕头某化妆品公司技术部经理告诉记者，“传统的护肤品，是在高温下将活性物质与其他成分混合。而发酵类护肤品就是在干净、无氧的环境中，缓慢发酵数周，自然而然地去除有害成分，并且分解有效成分，使其变成小分子、更容易被皮肤吸收的成分。”
美容专家罗女士告诉记者，“发酵类护肤品一般含有某种酵母菌发酵产生的提取物或滤液，这些成分因为含有很多活性成分，对皮肤的确有保湿的功能，还有促进代谢和美白的功能。”
与过去“添加提取物”制成发酵类化妆品不同，最近，有企业称其发现了一种酵母菌，可以把植物原料“完全降解”，之后在里面添加一些植物油，就能把原料直接变成产品。该企业还号称真正实现了“无添加”。
从“添加提取物”到“直接发酵出成品”，发酵类护肤品也在逐渐“发酵”。
用料：国家有明文规定
即便是“纯天然”“无添加”的产品，也是在相关部门的监管范围内的。
记者查阅《化妆品卫生规范》和《化妆品安全技术规范》发现，对于发酵类化妆品，每毫升或者每克化妆品的菌落数不得大于1000CFU（菌落或者细菌细胞）；霉菌和酵母菌总数不得大于100CFU。
另外，在国家食品药品监督管理局发布的《已使用化妆品原料名称目录（2015版）》，很多与发酵类护肤品有关的原料均被列入监管范围。如啤酒酵母菌提取物、乳酸杆菌提取物等。
不是谁都适用
罗女士对记者说，“纯天然和无添加的说法，对消费者也是一个误导。会让消费者认为纯天然等于安全和健康。其实并不是这样。比如，你可以直接掐芦荟的汁液抹到脸上，但很多人的皮肤会因为这种‘纯天然’的做法发生严重过敏。经过生产工艺加工之后的芦荟化妆品，就能适用于更多人群。对发酵类护肤品来说，消费者应该关注的不是纯天然和无添加，而是发酵本身是否存在问题、是否存在菌落超标的问题、过期的问题等等。”
罗女士说，发酵类化妆品的功效的确有很多，也是“很有营养”的化妆品，酵母菌在化妆品中的应用也是经过实践验证了的，但无论如何，在使用之前，还是要看其是否是合格产品，并且要测试，是否适用于自己的皮肤。
用罗女士的话说，“即便是贴黄瓜片到脸上，有些人也是会过敏的。”
（消费日报 www.xfrb.com.cn）