A2:综合总第4194期 >2017-12-20编印

今年过年吃海鲜要花大价钱?
刊发日期:2017-12-20 阅读次数: 作者:  语音阅读:

随着冷空气持续侵袭,沿海城市出海渔船作业量减少,海鲜捕捞量下降,水产品市场海产品整体价格走高。海产品当下的市场行情是怎样的?消费者对海产品价格有异议吗?近日,记者走访山东威海调查发现,虽然海产品市场整体处于淡季,但部分海产品价格依然居高不下,多数消费者对目前的价格走势不满。

经销商——

市场整体处于淡季,但部分海产品价格9月至今最高涨幅达100%   “价格都没涨,但这些货还是卖不动,现在进的货也少。”张跃勇指着旁边白色泡沫箱里的爬虾说,爬虾是他以每斤28元进的货,现在以每斤30元的价格零售。而在张跃勇的右手边,手写标价10元一包的冷藏无尾刀鱼已经有两天没有卖出去一包。

从事海产品销售这行已经二十余年的张跃勇所在的山东威海帝王宫综合市场,每天凌晨开始都会有当地近海捕鱼作业的船只运回的新鲜海产品售卖。记者在现场看到,约有十余户商家在市场内进行海产品销售。与相邻的蔬菜水果销售区域相比,这里人流量明显较少,且消费者询价的多,购买的少。

虽然处于淡季,但由于供应紧张等因素,威海水产品市场上各类海货价格呈全面上涨态势,部分海产品价格涨幅较大。威海水产品批发市场负责人徐春晖介绍说,近期梭子蟹、牡蛎等海产品已经上涨30%—50%以上,海产品价格整体与往年持平,但预期或将进一步上涨。记者比较水产品市场网站上的价格行情和公开资料发现,在今年9月20号,200克以上本地活的母梭子蟹每公斤价格均价为100元。至10月20号该品种价格为130—140元,12月8日则上涨至160—200元。不难发现,从9月份至今200克以上本地活的母梭子蟹价格持续上涨,最高涨幅为100%。

消费者——

面临海产品供应少和消费价格高两大问题,担忧年节价格还将继续上涨

在距离海产品售卖的综合市场不远的几处超市内,记者发现,超市冷藏柜内较少有冷藏的海产品售卖,超市内新鲜海产品品类较少且价格较综合市场更高,部分超市近期将取消海产品供应或将部分海产品下架处理。这意味着,随着海产品供应点和供应种类的减少,消费者比价、议价能力相对削弱,挑选的余地也变小了。

您以为不去自由市场上购买海产品就能“逃过一劫”了吗?想要去餐厅吃个饭,只要是跟海产品相关的菜品同样已经悄然涨价。记者走访山东威海一些线下门店和查询线上的团购网站了解到,涉及海产品售卖的餐饮门店在不同时期不同购买渠道的餐品定价往往不一致。在团购网站一家名为小科自助海鲜烤肉的商家评价页面内,网友们在不同时间标出的人均价格从60元到75元不等,有网友发现团购价格比另一渠道支付价格贵了十几元,还有一些网友表示“比以前贵了、比以前的菜品质量差多了。”而另一家小水手海鲜主题自助火锅分店团购价格当前为每人92.8元,记者拨打该店前台电话得知之前的价格为每人88.8元,而在团购页面上显示该店人均价格为52元。

在一些沿海城市,可谓无鱼不成席、无海鲜不成席。但凡稍微正式点的酒场饭局,都要有道海鲜“压阵”。消费者李先生经常会出来买点海鲜,但这次买的小虾就要30元一斤,比他上一次购买时的价格高了5元。年关将至,李先生每年过年的时候都会一次花三四百元购买海鲜。但现在他直感叹太贵,十分担心过年的时候海产品的价格太高。

消费者的担心并非没有道理,从张跃勇这样的小商户到徐春晖背后的水产品批发市场,都在等待着年节旺季的到来。虽然现在的海产品都卖不动,但靠着冷天气和冷藏库房,这些产品的价值不会受到太大的损失。只要挺过这一阵儿,沿海渔船捕鱼作业的收获,会被一辆一辆大车载着,在每天凌晨人们还没有睡醒的时候就输送到每一处市场。农历腊月,那是海产品经销商的“春天”。

管理部门——

海产品价格进入市场调节,没有物价调控权

为切实规范春节期间市场价格秩序,维护消费者合法权益,构建良好的市场价格环境,沿海城市政府每年新年前都会下发《关于切实做好元旦春节期间市场保供稳价工作的通知》,要求全市各级物价部门积极行动,上下联动,全面加强节日市场价格监管。但威海市物价局的工作人员表示,海产品是国家规定进入市场调价的品类,海产品价格由市场规律发挥决定性作用。不同于一般产品有最高价或者行业指导价,物价部门没有对海产品的物价调控权。在消费者质疑海产品价格合理性、如何控制春节海产品价格过高等问题上,物价部门并不能发挥像对待一般产品的那样直接干预的职能。

在市场规律的作用下,海产品供大于求时价格应该下降。但春节期间从农历十二月到正月十五左右,消费者都会选择置办年货,届时需求量上升迅猛。而公开资料显示,沿海城市除了本地供货源还大量进口海产品。威海市仅今年前11个月就进口5.6亿美元水产品,主要为虾、海参、牡蛎、帝王蟹等。海产品销售行业人员表示,每年的货源大量供应内地城市的情况下,并不会影响本地的市场。故而,正如消费者担心的和市场经销商期望的那样,年关来临海产品价格或将进一步上涨。 (盛辉 文/摄)



(消费日报 www.xfrb.com.cn)