A6：信息
江阴市场监管局周庄分局确保赛事餐饮食品安全
刊发日期：2017-11-16 阅读次数： 作者： 语音阅读：
近日，为期3天的“江阴周庄”2017全国象棋业余棋王赛在江阴市周庄镇落下帷幕，为确保赛事期间的餐饮食品安全，江苏江阴市场监管局周庄分局坚持预防为主、提前介入、全程监管的原则，采取四项措施保障赛事期间餐饮食品安全。
首先，加强领导，制定预案。成立棋王赛餐饮食品安全保障领导小组，制定工作方案，明确责任到人，确保工作到位。其次，提前介入，督导整改。赛前，周庄分局克服时间紧、任务重、人员缺的困难，对餐饮服务承办单位开展有针对性地监督检查，对所发现问题督促责任单位整改。同时强化责任，落实主体。与定点接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，要求规范食品操作程序，保障食品安全。此外蹲点驻守，严格巡查。赛事期间，分局许多同志牺牲休息时间，全天候进驻接待单位，全程监督食品制作加工过程。 （钱晓莉）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）