A1：新闻
□ 本报记者 郝海霞
9月初，南昌市消费者向本报投诉，在南昌县超市买到“白板肉”（猪肉酮体上没有盖“两章”的肉俗称“白板肉”。屠宰场对猪肉进行检验合格后要在猪肉酮体上盖上“肉品品质检验合格验讫”印章、动物卫生监督所对猪肉进行检疫合格后在猪肉酮体上盖上“动物检疫验讫”印章），据超市销售人员说，肉是从新建区望城屠宰场批发来的，消费者质疑肉是否经过检疫、质量是否安全。
为进一步核实消费者的投诉情况，记者分别于9月14日、22日、23日前往新建区望城屠宰场及销售点进行调查。
调查：屠宰场的“白板肉”流入南昌市区、南昌县等地
记者先后于9月14日和22日凌晨2点，前往位于南昌市新建区城区320国道望城镇三联村曹家自然村一个废弃的砖厂内的望城屠宰场进行暗访。
屠宰场占地大约10亩左右，屠宰场非常简陋，都是用简易的钢管搭建而成，东区是一个贯通的大车间，安装了一条输送肉的简易设备，不是机器而是靠人工推动；北区的一部分是望城镇屠宰场的办公区，一间检疫室、一间办公室和用来杀猪的几间隔间；西区则分成了一些隔间，每个隔间都有数量不等的生猪，在每个隔间的墙上都写有屠宰户的名字。
虽然是深更半夜，屠宰区却是灯火通明，人员进进出出，忙碌不停。 记者走近一个生猪待宰池，几个屠宰工作人员正拿着利刃随机捕捉进行宰杀。在屠宰过程中，并没有农业部在《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》中所规定的生猪屠宰前的“淋浴、致昏”等屠宰操作流程。
到了凌晨3点左右，陆续有不少已宰杀好的猪肉成品进入到待售区。与此同时，不少三轮摩托车和面包车开进屠宰厂，开始订购并往车上装载猪肉。几乎与此同时，西边的代宰区也开始忙碌起来，屠宰人员把圈里的生猪牵出来，简单处理后也开始宰杀。
与东面屠宰场不同的是，在西面的屠宰区，记者没有看到任何的生猪宰杀机械化设施，整个生猪屠宰过程几乎还是传统的手工屠宰，生猪宰杀后，也没有看见更多处理，便直接被送上了运肉的大小车辆。
3点之后，入场采购猪肉的大大小小的车陆续停了数十辆,一些车装了猪肉后开始离开屠宰场。
记者在屠宰现场转了好几圈，从生猪宰杀到猪肉被商户运走为止也没有看到检疫人员对屠宰后的猪肉进行检疫,生猪检疫办公室和生猪合格证办公室虽然亮着灯，门却一直是锁着的，里面也没有办公人员。记者也始终没有看到有检疫检验人员对生猪进行现场检疫检验。
为了进一步确定从这个屠宰场运出去的猪肉是否已经检疫检验，记者分为两路，分别跟踪两辆运肉的车辆。一辆装满猪肉的三轮车到了东湖区墩子塘菜市场的猪肉市场，一辆面包车（赣AS4801）到了南昌县的莲塘镇农经路锦绣365青年社区“永胜辉生活易购”超市后门，车主和超市人员正从面包车里卸肉，记者发现这些猪肉酮体上没有“肉品品质检验合格验讫”印章和“动物检疫验讫”印章，反而有“新建县生猪定点屠宰场的‘猪肉上市凭证’”和“动物检疫合格证明”，果然是消费者投诉那样，该超市出售的是“白板肉”。 （下转A2版）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）