A1：新闻
□ 丝 扬
何以解忧，唯有杜康。中国人喝酒，喝的是感觉，既是酒酣耳热后的百转千回，也是酒桌上的人情世故。
说到底，中国人过中国节，中国酒抒中国情，关乎老百姓喜怒哀乐，不一定非要多大的家国情怀。对于喝酒的人来说，酒就是日用消费品。酒的营销迟早要以人情打动人心，回归日用消费的本质。
近年来中央八项规定的出台，使酒渐渐远离了依附酒桌上的政商公关文化，削减了不切合实际的面子消费，回归到传统酒文化的精神层面，更人性更自然。
不喝酒办不成事，酒局的实质在局不在酒。中国人把酒当工具，迎来送往、婚丧嫁娶的场合以酒为媒，喝什么酒？酒怎么喝？背后都隐含着功利。以白酒为例，表面上是卖文化，实质上是卖面子，卖的是公款消费与人情消费。
有段子形容几大酒企营销：茅台卖“贵”，五粮液卖“尊”，国窖1573卖“历史”，郎酒卖“洞藏”，水井坊卖“高尚”，董酒卖“保密”，古井贡酒卖“年份”。
以白酒消费结构为代表，企业营销只盯着高大上的情怀，五六百元以上的高端酒，乃至过千上万的年份酒、收藏酒，热衷于卖文化，卖包装，卖年份，其实就是不“卖酒”，基本不属于自身日常消费，根本不是让人买来喝的，而是送来送去的礼品。
近些年白酒营销亮点莫过于江小白的案例。而案例的精髓，就是以年轻人减压喝的青春小酒为卖点，口味趋轻柔，包装小而美、有颜值，看中的是白酒未来的消费群体，找到了白酒大众消费的痛点。
中国人常说烟酒不分家，其实从全球范围来看，酒的消费和增长远远超过烟，酒适量而无害。相较于烟民，中国也是有酒民的。现代社会节奏带来的压力，使酒民数量比历史上任何一个时期都多，啤酒和红酒的消费更是近二三十年培育出的庞大市场。有调查显示，中国酒民数量在六亿以上，日常消费的量绝对非常可观。
日常消费依然渗透着中国固有的酒文化，小酒怡情，酒逢知己，中国酒卖的就应该是老百姓居家生活的小情怀。
中秋，阖家团圆的日子，历来少不了酒助兴。附着在传统文化意义上的中国酒和酒文化，有着历史渊源和传统习俗，而此时应该唱主角的黄酒和白酒在中秋营销上却基本没有特点，缺乏为中秋量身定做的产品，中秋如此，春节也如此，节假日中传统白酒的价位和款式的实质都是卖礼品，企业不在中低端产品上下功夫，卖不出什么文化和情怀。
与之相反，中秋红酒搭车销售却搞的红红火火。红酒经历了进口关税的大幅降低，激烈的各种进口渠道竞争，混乱的市场大浪淘沙，通过对年轻消费者的培育，对高端消费的培育，更重要的是红酒文化被这些人群所接受。以人为本的红酒文化在饮用方式、酒具、品评等方面更多些情怀，较为远离那些那些庸俗的酒局文化。红酒消费逐渐形成了稳定的群体。
酒业低层次营销和恶性竞争相互作用，还可以啤酒为例，国内啤酒品牌很难说出鲜明特点，啤酒花含量少之又少的“清爽”品种包打天下。形象雷同，不讲究口味，造成了中国这个世界最大的啤酒开始市场疲软，进口啤酒悄然占据了相当的市场份额。低价低度盛行，使国产啤酒几乎沦落成“卖水”，同样卖不出情怀。
逢中秋，国内酒企应该下功夫研究市场，研究适合大众日常消费的产品，从着眼于迎来送往，转到着眼于老百姓喝酒的小情怀。酒类消费市场的复苏，不能只靠高端酒提价赚热闹，不能只靠以白酒股票暴涨赚吆喝。
我们不该忘了前些年的教训。酒业，特别是白酒业真正的复苏，终归要靠大众消费来支撑。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）