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雅安是古代南方丝绸之路的重要驿站，川西南茶区是我国茶马古道的重要起点,而茶叶自古以来的重要物资，为民族团结、物资交流发挥了不可估量的积极作用。
藏族百姓中流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶。一日无茶则滞，三日无茶则病”的谚语。可见藏茶已成为藏族百姓生活中不可分割的一部分。
作为藏区百姓的民生茶，的重要推广项目，雅安藏茶为何拥有独特的养生功效，不得不说它得天独厚的产地优势。藏族聚居区的茶叶主要来自四川雅安，雅安又称雨城，地处北纬30度，气候温暖湿润，每年降雨达290天，得天独厚的地理条件，赋予了茶树出众的品质，同时要求800-1200米海拔高度的茶叶，所以藏茶的内涵高而丰富，膳食纤维多、多糖高，有助于消化。
藏茶选料也是极其讲究的。藏茶原料的选择与其他茶原料不一样，不是寻常的一茶一叶，而是选取带着茶梗的三四片茶叶，叶片成熟，营养丰富。与精细的嫩芽相比，含有丰富的粗纤维。用这样的原来制作的茶，能促进饮用者的肠蠕动，更可以吸附油脂。“藏茶的养生功效还在于它独特的制作工艺——发酵。”雅安藏茶(南路边茶)传统制作技艺国家级非物质文化传承人甘玉祥说，“藏茶的发酵，根据季节的不同。历时三个月到半年之久，而最后制成的成品茶中，每一片茶叶都要经过一年以上的放置陈化，每块茶砖又由不同年份的茶叶拼配组合而成。”
因此，藏茶的制作是自然材质、人工与时间交叠的艺术，每一块藏茶都历经几年时间才能制成。
为探索雅安藏茶的养生功效，用等量的绿茶、普洱茶和藏茶，分别与酥油混合，对比做实验。一开始，除色泽上的不同外，并没有太大的区别。静置24小时后，用绿茶和普洱茶打的酥油茶，出现明显的茶、油分离，而藏茶打的酥油茶则没有变化，油与茶均匀混合在一起，呈现水乳交融的状态。因此，仅从溶解油脂的效果来看，藏茶确实更为突出。
当前，随着生活水平的不断提高，人们食用的高脂高热量食物越来越多，藏茶又对降脂有着显著作用，所以除了品茗，藏茶也就逐步成为了人平衡饮食的健康养生饮品。“一带一路”为中国藏茶迎来发展新契机。弘扬藏茶文化，大力发展藏茶产业，主动融入“一带一路”倡议，是建设发展藏茶产业现实需要。近年来，雅安市藏茶产业发展迅速，逐渐成为雅安乃至川西南茶区农村经济的重要支柱产业。
目前藏茶正在逐渐被更多的人认可，且随着国家综合国力的上升，茶文化也将潜移默化地走向世界，从而带动藏茶的国际化发展。 （张利国）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）