A3：专题
仿瓷餐具是一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不易碎，而且色泽鲜艳，光洁度强，极受年轻人的喜爱和追捧。受这些优点的影响，仿瓷餐具的销售量和使用率在近几年大大提升。
价格便宜又好看
记者在山东省枣庄市薛城区燕山路上的一家超市内看到，普通仿瓷餐具的价格多在几元钱，稍大一些的也就十元钱左右。颜色鲜艳外观好看的仿瓷餐具也不会超过二十元。反观瓷类餐具，没有花纹的白瓷就不下十元钱，带有花纹或者好看一些的餐具都要二三十元,甚至更贵。
超市工作人员表示，因为材料和制作工艺的原因，仿瓷餐具上多印有各种卡通图案，这是瓷类餐具所缺少的，吸引了不少儿童和年轻的顾客。“主要是价格还便宜，一些年轻人在购置新家必需品时，常常会大批量购买这种餐具，因此销量一直挺好。”工作人员表示，与前几年相比，仿瓷餐具的销量确实上升了不少。
仿瓷餐具已占“半壁江山” “我家宝宝特别喜欢用这种餐具，上面印有她最喜欢的卡通人物。每次都要用这套餐具才能哄她吃下饭的。”家住薛城区燕山路上的朱女士告诉记者，不仅她的孩子喜欢使用仿瓷餐具，她和丈夫也对这种餐具十分放心。“因为孩子吃饭的时候会很调皮，以前给她用瓷类餐具时经常一不小心就掉地上摔坏了，不仅浪费，而且碎渣还容易割伤人的皮肤。仿瓷餐具就不会有这样的担忧，我试过的，即使从桌子上掉地上，仿瓷餐具都不会坏的。”朱女士说。
在薛城区临山路上的一家小吃店内，记者看到小到勺子，大到碗碟，店内所有的餐具均为仿瓷餐具。“除了不怕摔，价格便宜以外，这种餐具还非常好清洗。你也知道，做餐饮每天都会有大量餐具需要清洗，经过我的测试，瓷类餐具确实不如这种餐具好清洗。”店主表示，虽然现在还有不少人使用着瓷类餐具，但仿瓷餐具的种种优势已经隐有“分庭抗礼”之势。
选购需谨慎“三无”产品有毒
那么仿瓷餐具就真的那么完美吗？中国农业大学食品学院教授陈敏、北京化工大学教授苑会林都表示，合格的密胺餐具作为一个成品是安全的，完全可以放心使用。但市面上很多仿瓷餐具是“三无”产品，这种餐具多是以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材制作的劣质仿瓷餐具。
按国家规定工艺标准制作的仿瓷餐具耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性都比较好，即使是在120℃的沸水之中，依然成分稳定，因此可以放心使用。但是一些不法企业使用价格低廉的尿素和甲醛混合制成尿素甲醛树脂，这类假仿瓷餐具耐温只有80℃左右，超过此温度就会释放出很多甲醛。
专家表示，合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性较高。使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物;特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。 （寇 光）
（消费日报 www.xfrb.com.cn）