A2：综合
沈阳对“小餐饮”实行宽进严管
刊发日期：2017-07-18 阅读次数： 作者： 语音阅读：
本报讯 （□刘婷 记者 孟祥山）2017年年内，辽宁省沈阳市将对全市经营场所使用面积在150m2以下（含150m2）的小型餐馆、小快餐店、小吃店、饮品店、小饭桌等“小餐饮”进行“全方位、全覆盖、地毯式”的综合帮扶提升，彻底解决“小餐饮”监管难题。沈阳市食品药品监督管理局新闻发言人袁革在“创建国家食品安全示范城市多部门联合新闻发布会”上介绍。
目前，沈阳已引入第三方机构开展食品追溯信息化管理平台建设，通过安装立式智能硬件设备，以滚动播放的方式，使消费者同时看到“后厨即时画面”、许可信息、主体责任公示、量化分级管理、“1234”管理要点、监督检查结果公示、投诉举报电话、从业人员健康证明、食品安全管理制度等信息。全方位打造“透明厨房，阳光操作”，提升餐饮业食品安全质量。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）