A1：新闻
今年牛奶日，匠心打造中国乳品品牌的倡议被提出。近些年，政府部门、行业组织对国产奶质量大规模宣传造势，成了新常态。成立诚信联盟，推选乳企20强，召开各种发布会宣传国产奶检测质量数据的不断提升，号召公众多饮用国产奶，信心十足。
三聚氰胺事件后，全行业上下憋足了一口气，国产奶急需一个漂亮的翻身仗，可以理解。然而，整个行业由此产生的急功近利情绪，那种把责任归罪于市场，归罪于消费者错误选择的想法，给行业带来的只能是负面消极的不良影响。
短时间内，让国内消费者更多地接受国产奶，完全赢得国内消费者的信任，恐怕我们还有很多工作要做。面对国际乳品市场竞争激烈的大背景，致力于国产乳制品品牌形象的长期塑造，需要的是坚持不懈的恒心。
提高管理水平提升效益要有恒心。
奶牛养殖的集约化程度，牛场规模和设备国际领先，乳制品生产企业的智能化机械设备世界一流，是否就一定能塑造出健康强大的产业，这是一个误区。
这些年，乳品全产业链的装备和质量控制水平的不断提升，奶牛养殖集约化程度有了较大提高提高，乳制品企业的生产设备和工艺达到世界一流。可以说，信心来自于原奶和乳品质量检测抽查合格率的逐年提升，来自于国产奶开始注重乳蛋白含量等产品标准的提升。
但是，必须看到国内产业的管理粗放还很普遍，特别是上游奶牛养殖业还停留在引进种牛和设备，满足于大手笔投资建设规模化牧场。缺乏先进的经营理念，科学的养殖观念和高水平的企业管理，依然是中国奶业的致命伤。
笔者了解到，某国际乳业巨头的智能化牧场设备，近些年广泛被日本的小型牧场所采用，其市场占有率令庞大的中国市场相形见绌，智能化养殖发展所依托的正是国际先进的理念，承载的是高水平的管理模式。
国外奶牛养殖的尖端技术和精细化的管理水平，远非国内粗放式牧场管理所能相提并论。在奶牛育种，病害防治，牧场环保可持续发展等诸多方面，和世界先进水平的差距还很大。管理水平和成本效益始终困扰着国内牧场的投资运营，国内奶业巨头——辉山乳业近期所暴露出来的问题，就很能说明这种现实。
培育扩大消费市场要有恒心。
靠产品创新参与乳业产业链的高端竞争，打破国际乳业巨头的某些技术和市场垄断。
必须承认，欧美国家乳制品的生产和消费有着中国人无法比拟的悠久历史，消费品种和平均消费量远高于中国，消费习惯也非常多样化。而国内乳制品企业在产品的花色品种上下功夫，开发出适合中国人口味的乳制品，培育具有中国市场特色的消费，目前基本上是一片空白。
澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利等世界奶业大国，自然环境条件优越，奶源输出历史悠久，在国际市场竞争力强，产品品牌技术历史悠久，是不争的事实，也是中国消费者选择进口乳制品的最关键的理由。
中国的自然环境和国情决定了奶源质量先天不足的问题，还会持续相当一段时间，奶源的质量包括营养物质成分和有害物控制，同时更存在着养殖技术和效益所决定的成本问题。国内液态奶生产的精细化趋势，专属牧场的产品形象宣传，使得国产奶的竞争力不断提升。逐步发挥国内奶业养殖的规模效益优势，提高液态奶的成本竞争力，品牌形象让老百姓认可，需要有一个过程。
在婴幼儿配方奶粉的质量控制方面，国内企业下的功夫有目共睹，但是品牌形象的树立非一朝一夕之功，以特色产品和差异化竞争来拓展二三线和中低端市场，需要扎扎实实的努力。
培育行业整体形象要有恒心。
公平合法的竞争环境，带来的是双赢。中国奶业能否站在全球化的视角，去看待近年来世界奶业资金技术流动互补的格局，看待国际市场奶粉价格的波动，非常重要。
政府部门、行业组织除了大力宣传提振信心以外，可做的事情还很多，单就进口奶粉而言，无论是原料乳粉还是婴幼儿配方乳粉，存在的大量问题都是里应外合、蒙混过关，国内资金一些在国外注册的企业和品牌，专供中国市场，在国外市场肯本不存在。
为进口婴幼儿奶粉定标准立规矩，使之适应中国婴幼儿的的营养需求；严格管理进口液态奶的运输仓储，保护国内消费者的利益，是完全正当的规范市场行为。
但是想靠诋毁别人来抬高自己的，往往事与愿违。某些所谓行业权威，不负责任地把合法进口的产品，称为垃圾，低估和侮辱了消费者的智商，恰恰增加了国内消费者的反感。
靠片面强调巴氏奶的营养价值，把赢得市场的希望寄托在教育老百姓上，把牛奶这种易于摄入吸收的天然健康食品，神话为补充某些微量元素的保健食品。多年来，所谓专家站台，权威作秀，其结果完全是南辕北辙，市场肯本不买账。
在产业健康发展上，不是利用和融合国际资本和技术为我所用，反而处处授人以贸易保护主义的口实，这是极不明智的愚蠢之举。新西兰恒天然等国际乳业巨头在中国的投资，许多民营资本的巨额投资，为行业带来了新鲜血液，开放合作的心态有助于树立中国奶业正面形象，提高行业的整体素质。
千里之堤毁于蚁穴，让中国消费者对国产奶信心的恢复却非一朝一夕之功。
一直以来，国内乳业被上上下下高度关注，成为众矢之的，被煎熬渴望翻身的心情可以理解。
我们真诚地希望，从振兴有信心，到生产用匠心。中国奶业更需要秉承一颗恒心去坚持，砥砺前行。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）