A5：诚信
“没想到现在还能吃到这么香的猪肉！真是颠覆了我之前的偏见。因为一直记得小时候的味道，所以不喜欢吃现在的猪肉，水水的没一点肉香味。”在上海沃尔玛超市内，被汉世伟食品集团有限公司（以下简称汉世伟）的白水煮肉香味吸引过来的一位大妈边品尝边感慨。
如今，在饲料养殖模式下，残存于人们头脑中的那种小时候的猪肉香味已很难找到，更何况市场上还时时会有各种问题猪肉的出现。民以食为天，食以安为先。食品安全是维持我们基本生存的保证，也是最基本的民生问题。作为一个每年消费五千万吨猪肉的超级猪肉消费大国，猪肉安全更是食品安全的重中之重。美味、无抗、富硒、高肌间脂，汉世伟凭借先进的全美、无抗养殖模式，进行规模化养殖，在保证百姓能吃上安全猪肉的基础上更能吃到健康、美味的猪肉。
行业翘楚 势头迅猛
汉世伟的猪肉为何能保留猪肉的原香？无抗养殖会对猪肉产生什么影响？自动化设备养殖过程又是怎样？会不会给周边环境带来污染？记者带着诸多疑问来到了位于安徽和县乌江工业园的汉世伟总部一探究竟。
踏进汉世伟总部的大门，抬头就看到接待台上方有个显示屏，游走字幕循环打出今日生猪价格（8省均价）、今日售出生猪头数等最新信息。行政部总经理严小明告诉记者，公司于2013年9月成立，同年，996头含有世界上最大育种公司孟山都血液的最优秀猪种，乘坐专机降落于合肥机场。这是汉世伟引进的第一批优秀猪种。接下来的数据足以说明汉世伟这几年的成绩，公司虽然成立时间不长，却是势头迅猛、发展极快，已然成为行业翘楚。
2013年，汉世伟出资2.8亿元人民币，通过购并美国Agfeed中国资产，成为中国养猪前十大企业。2014年，汉世伟投资1500万元美元，增发收购了国际著名的猪育种公司CG40.69%股权，成为其第二大股东。因此，汉世伟一跃成为国际著名猪育种公司。2015年，在上海注册“拾分味道”食品公司，销售汉世伟美味猪肉。目前已在上海设立多家直营店，进驻沃尔玛等超市，并在山西太原、湖北武汉等地进驻超市。2016年，已先后在安徽、江苏、湖南、湖北、江西、广西、河北成立分（子）公司，负责该区域的母猪场建设、家庭农场开发等，目前已拥有母猪场40多个，年可出产断奶仔猪200万头。
走近“中国美丽猪场”
“近日，在刚刚结束的2017‘寻找中国美丽猪场’东部赛区总决赛中，汉世伟集团和县母猪场获得第三名的好成绩。此次活动有近千家猪场报名参赛，安徽作为东部赛区，共有报名猪场232家企业。”在汉世伟总裁助理黄朝阳的带领下，记者来到获奖单位：和县母猪场。“目前和县母猪场内共有母猪6000头，此外还有2000头后备猪和9000头小猪，而工作人员只有20多个人，以‘90后’为主力军，这里的场长也是个‘90后’，他可是个有故事的人哦。”黄朝阳告诉记者，目前和县母猪场的小猪产量大约在一年15万头左右，每头母猪一年大概会产2.4-2.5胎小猪，和县场也因此成为目前为止国内最大的母猪场。
猪场建在一个茶场的开阔处，前有小河环绕，旁边翠竹掩映，满眼的绿色让人欣喜。与印像中污水横流、臭气熏天的猪场迥然不同，直到场门前也没闻到丝毫异味。听到记者的疑惑，黄朝阳笑着解释，其实没什么玄机，只是因为猪场旁边建有先进的污水处理厂，以减量化排放、无害化处理、资源化利用为原则，进行绿色养殖。
因进入猪场内有严格的隔离程序（外面人员进入至少需隔离两天），记者无法入内，只能从监控器上观看每个猪舍的情况。“种猪场全部采用当今国际先进的栏体系统、自动喂料系统、自动环控系统、全漏粪地板，实行分阶段、多点式、全进全出养殖模式。”黄朝阳向记者介绍，为了保证种猪的喂食合理、健康，以及保证育种的纯度，汉世伟分别建有母猪场和公猪场。记者在猪场监控区见到了刚从场内匆忙赶出来的场长张理想，一个每月底薪36万的“90后”大学生。“我们给每一头怀孕的母猪都设立了单间猪舍，这样做的好处是能够保证它们都有固定的活动范围，不消耗过多的能量，从而合理的控制饮食，保证营养。”张理想指着屏幕逐一介绍起来：“每个猪舍的环境监测都是通过控制面板来操作的，工作人员通过设置参数来自动调节温度，确保猪舍恒温卫生。”据了解，该场养猪技术领先，在健康管理上采用先进而严格的生物安全理念与设计；在环控设施方面，抽风机、湿帘、自动饮水系统等运用高起点的西式猪场模式，全封闭，自动控温，自动喂料、饮水，整个猪场集集约化、自动化、智能化为一体。
汉世伟坚持技术创新和资源化利用，以“利用”代替“处理”；利用微生物发酵和作物吸收，变废为宝，将粪“污”转变成粪“肥”。在黄朝阳的带领下，记者参观了污水处理厂。“在这里，粪水经过固液分离后产生的固体废弃物进行堆肥发酵成固态有机肥，粪水经厌氧发酵后产生沼液，在茶园施肥期进行浇灌，周边果园场老板得知效果后主动找到我们，要求使用这种有机肥，当然目前我们都是免费提供。”
清水一煮就飘香的美味猪肉
“以技术为核心，科学养殖为手段，生产安全、美味、营养且保健的猪肉是我们一直在做的事情。”黄朝阳说，“‘一家食肉·满村香’的情景多久没遇到过了，我们汉世伟提供给消费者的不仅是安全的猪肉，而且是用清水一煮就飘着原香的放心肉。肥肉肥而不腻，瘦肉瘦却不柴，若是肥瘦相间，口感更好，肉质细嫩、入口香滑，胶质丰富，吃过嘴唇都会沾粘。”
据了解，汉世伟采取“公司+农户+投资商”和“产、供、销”一条龙服务的家庭农场合作模式，按照双向选择，互惠互利的合作原则。公司设有专门的猪营养与饲料加工的研究机构和饲料生产基地，为商品猪场和家庭农场提供稳定的优质饲料。汉世伟的兄弟企业——成都天邦生物制品有限公司，拥有3个GMP车间和2条国际领先水平悬浮培养生产线，为汉世伟的生猪养殖提供强有力的安全保障。汉世伟另一个兄弟公司是拾分味道，负责屠宰加工和肉食品销售，360度全产业链，合作互补。此外，公司还在宁波设有博士后科研工作站。
黄朝阳告诉记者：汉世伟接下来的目标是年出栏商品猪3000万头，实现千亿销售，正努力成为集育种、育肥、饲料、屠宰加工于一体的全产业链公司。汉世伟将开拓中国健康、环保、安全、高效的猪产业，为消费者提供安全美味的猪肉。
（忽 艳 本报记者 魏 静）