《南京晨报》消息 《消费新升级，餐饮新主场：中国餐饮报告》日前发布，这也是首份基于互联网大数据的餐饮行业报告。 报告显示，从门店数量的收录情况来看，小吃简快餐、面包甜点、火锅、川菜、烧烤几大品类门店数量排名前五。烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类。而外卖大爆发成为餐饮业第三极。到2018年，外卖交易额有望占据餐饮行业总体的10%。“80后”和“90后”是餐饮消费的主力军。
