A4：视窗
对于那些没有咀嚼能力的婴儿来说，鲜榨是不二选择，不仅营养丰富有益于吸收，酸甜的口味也非常容易受到宝宝的喜爱。近日，有媒体刊发了一则新闻：消费者李先生，从儿子半岁后，每天都会给他喝一杯鲜榨果汁。但是他无意中发现儿子门牙靠近牙龈处凹陷了一大块，颜色有些发白。医生检查后才知儿子牙齿最外表的保护层已发白，简单来说就是牙齿表面被腐蚀了，罪魁祸首竟是他一直认为非常健康的鲜榨果汁。这则新闻刊发后被诸多媒体转载，每天一杯鲜榨果汁真的会造成牙齿被腐蚀？ □ 本报记者 陈晓萌 常喝易导致牙釉质脱矿
据相关研究发现，牙釉质脱矿与牙齿周围溶液的PH值密切相关，饮料越酸、PH值越低，矿物离子的溶解度越大，其牙釉质脱矿能力越强。一般认为，PH值在5以下时，可使牙釉质脱矿。根据实验显示，市面上常见的水果，如橙子、柠檬、苹果、葡萄、芒果、西瓜等，除西瓜外，其他常见水果的鲜榨果汁的PH值均在5以下，因此长期饮用确实会造成牙齿表面牙釉质的脱矿。
根据新闻中消费者李先生的讲述，记者采访了北京航天中心医院牙科专家彭燕，她表示，这种情况可基本判断是小朋友的牙齿已出现牙釉质酸蚀脱矿的问题。该新闻中提到，李先生每日都给儿子喝一杯鲜榨果汁，如是睡前饮用，且饮用后没漱口刷牙，就会增加果汁中的酸与牙齿的接触时间，使牙齿长期处于酸性环境中，导致牙釉质易脱矿。另外，果汁中的糖也可促进一些细菌的粘附产生酸，加剧牙体硬组织脱矿及龋病的发生。很多家长都知道，市面上售卖的碳酸饮料对孩子牙齿不好，其实根据实验结果显示，鲜榨果汁的PH值与碳酸饮料不相上下，所以对牙齿的酸蚀程度也是不相上下的。 可适量饮用 喝完快漱口
或许很多家长看到上面那则新闻后，第一个反应都是再也不敢给孩子喝果汁了。但是有关专家也提醒，尽管实验证明大多数种类的果汁都是偏酸性液体，但也不能一棒子打死，尤其对于尚不能咀嚼、消化功能发育不全的婴儿来说，正确地饮用果汁能帮助其摄取营养，是刚添加辅食婴儿不可或缺的食物之一。北京佳美口腔主任医师关友彤表示，虽说常喝果汁易导致儿童牙齿被腐蚀，但并不是说一点也不能喝，而是应该注意控制好果汁摄取的总量和频率。并且很重要的一点是，在饮用果汁后应及时清水漱口，就能有效控制牙酸蚀及龋病的发生。另外需要注意，饮用果汁后不要马上去刷牙，因为酸蚀刺激后立即刷牙，牙釉质表面的软化层来不及再矿化而被摩擦掉，反而会促进酸蚀的进展。 喝果汁不如直接吃水果
消费者冯女士表示，孩子现在已经快三岁了，基本从添加辅食开始就每天都给孩子做不同种类的果汁，现在孩子已经养成了喝果汁的习惯，看到这则消息之后，真是吓出了一身冷汗。既然经常喝果汁对孩子牙齿不好，吃水果可以吗？
北京航天中心医院牙科专家彭燕告诉记者：“孩子喝果汁的时候，由于果汁口感好又有甜味儿，所以大多数孩子在喝的时候都喜欢长时间含在嘴里，一点点的咽下去。这不仅增加了食物与牙齿的接触面积，果汁的残渣也易残留在牙齿上。而直接吃水果时，水果需要牙齿不停地咀嚼，口腔在咀嚼时会分泌大量的唾液，而唾液中含有钙鳞等成分，会对牙釉质有一定的保护和修复作用，食物产生的酸性也会被稀释不少。另外需要注意的是，除了果汁之外，但凡高糖、酸性的食物，如酸奶、果醋等都是发生龋齿的危险因素，果汁并不是唯一的罪魁祸首。医生建议，婴儿期可以适量饮用多种类的果汁，以满足孩子发育的需求，一旦孩子有了咀嚼能力之后，家长应尽量喂食新鲜水果。水果中含有更多的膳食纤维，进入口腔咀嚼时，经舌头搅拌、颊侧内部摩擦，使牙齿表面更光滑，促进牙齿自洁作用的发挥。另外，咀嚼能刺激唾液的分泌，唾液中含有钙、磷和氟，是天然的对抗酸的缓冲机能，能补充牙齿中矿物质的流失，促进牙齿的“再矿化”。最后建议，不论是小朋友还是成人，应多吃新鲜水果，果汁要适量而饮。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）