A3：打假总第4010期 >2017-03-31编印

本报讯 据江苏省食药监局消息，2017年第5期食品安全抽检结果出炉，抽检项目合格123批次，不合格样品2批次，其中江苏乐天玛特商业有限公司泰州九州店销售的标称滨海成中食品有限公司生产的香醋味即食海蜇丝，菌落总数检出值71000CFU/g。标准规定为不大于30000CFU/g，超标1.37倍。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。 本次公告的监督抽检信息共涉及2类食品125批次样品，其中：水产制品74批次，不合格2批次;茶叶及相关制品51批次，未检出不合格样品。 针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省食药监局已要求企业所在地盐城、泰州市食品药品监管部门开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架封存、召回产品等措施防控食品安全风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关企业依法严肃处理。