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小笼包、酱排骨，说到江苏无锡特产，很多人都会脱口而出。殊不知，无锡还有一样独有的味道，那就是名茶“太湖翠竹”，其中尤以原产地锡北镇的斗山翠竹最为出名。之所以出名，不仅在于其清香、味纯、色美的口感与品相，更在于其全生态的种植方式和独具一格的茶文化特色。
景美技巧 做记忆中的生态茶
斗山湾湾十里长，山美水美茶果香，这是江苏无锡斗山最真实的写照。这里光热充足，气候温和，青山绿水，空气宜人。山上植被丰富齐全，山下碧波荡漾的崇村荡拥有近500多亩没有污染的水面，成为生态自然保护区。
事实上，早在300多年前，生态保护理念就在斗山形成。清朝康熙八年、十年和嘉庆十六年分别在斗山立过《禁约碑》、《放生池碑》、《永禁碑》，以文字方式真实记载了世界“第一个古生态保护区”，这三块碑也被誉为“中华生态保护第一碑”。锡北镇相关负责人表示：“只有不断做优，做出特色，才能赢得市场。而我们需要做的就是将难以复制的生态优势发挥到极致。”
近十余年来，斗山得到了最高等级的生态保护，全面推行无公害种植，加大有机茶的推广。结合施肥、栽培工艺和芽叶生化分析，该区域2500多亩茶园创造性地采用在富硒肥中添加酒糟、豆渣、羊粪等成分的配方和加工工艺，释放出植物生产所需微量元素的同时，吸附土壤中的化肥、农药残留物以及各种有害重金属元素；使茶叶确保绿色无残毒。在驱虫方面，也是使用粘虫板和石硫合剂，而不是打农药灭虫。
全生态的种植方式使斗山翠竹的口感变得更为醇香浓厚，赢得了国内外消费者的赞不绝口。随着无锡太湖翠竹茶叶有限责任公司、无锡斗山白茶园茶文化有限公司等企业不断崭露头角并相继走出去，一大批荣誉也纷至沓来。在中国农业博览会上，斗山翠竹两次被认定为全国名牌产品；并在历年全国名优茶和江苏省陆羽杯名特茶评比中多次捧回金奖；2011年，斗山太湖翠竹茶叶更是获得了国家地理标志证明商标，这是无锡唯一、江苏省第二个获得这一商标的茶叶。作为“太湖翠竹”绿茶的发源地的斗山茶场也被确立为江苏省“太湖翠竹”科技示范基地。
文旅融合 打造斗山问茶新意境
如今的消费者需求日益趋向个性化、差异化、品牌化，锡北镇意识到，虽然品质是产品的关键，但是斗山茶品牌要有持续发展的活力，就必须融合新的元素，打造自身独有的特色。
在不断挖掘的过程中发现，斗山不仅有无锡最美的茶园风景线，还有名扬四方的千年古刹斗山禅寺，“一代棋宗”过百龄亦在此横扫天下强手而被尊称为“棋宗”。茶被视为斗山之灵，斗山禅寺和水墩庵为代表的佛教文化实为斗山之魂，那以“一代棋宗”为代表的“棋”便是斗山之魄。基于此，斗山成功探索出了一条以“茶文化”为主体，整合“禅”、“棋”资源，一体式发展的崭新路径。
围绕“茶”、“禅”、“棋”三大要素，陆家水渠“民宿村”、月亮湾休闲生态园、百龄棋院等一批精品乡村旅游建设项目将被率先推进。规划显示，陆家水渠“民宿村”将依托原有闲置民宿进行精品化改造，对周边茶园、桃园、竹林景观等进行整治优化，从而打造成为斗山第一家精品民宿；月亮湖休闲生态园将在原康谐园基础设施升级改造，全力打造一个集观光、休闲、娱乐、度假于一体的多功能主题乐园；“百龄棋院”会定期举办棋赛，邀请名师授艺，培养棋坛新秀，打造具有国际影响力的棋类学术交流平台和学术研讨基地。除此之外，斗山也将通过改造骑行道路、步行道，改善周边生态环境，串联起分散的茶园、民宿、茶室、棋院等景点，打造茶园沿线景观带，提高观赏性和体验性。
与此同时，通过生态、运动、音乐、文化、美食等现代文明体验，如斗山太湖翠竹茶文化节、“茶健康”茶养生展、“禅茶一味”人气素食评选、“过百龄杯”国际围棋大赛等，游客将深度领略斗山旅游文化。游茶海、观禅寺、品香茗、赏棋艺、歇农庄……斗山问茶，让浮躁的情绪，在茶香和历史古韵中沉淀，慢慢品味久违的清新和宁静，将会成为未来斗山呈现的特有意境。（陆平静 许加彬 本报记者 汪宏胜）
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