A8：专题
达到10万级要求的GMP标准生产环境、生产过程全程视频监控、全自动化“无人接触”式生产模式、全程溯源追踪系统、通过国家实验室（CNAS）认可的先进高效产品检测中心——五大比肩国际乳制品标准的亮点，保障了人之初奶粉的安全品质。
本报讯（高林福记者郝海霞高军来实习生周雨农）2015年8月4日，国家食品药品监督管理总局公布了当年5、6月份中国对婴幼儿配方乳粉国家专项监督抽检的结果，这是近一年来国家第8次对全国奶粉进行大规模监督抽检，“人之初”企业顺利通过了检测。作为中国奶粉行业的佼佼者，从2014年8月至2016年6月，“人之初”已连续22次完全通过国家食品药品监督管理总局检测，每次都以100分的成绩交出了满意的答卷。
位于江西省南昌市小蓝经济技术开发区的江西人之初集团，下辖江西人之初营养科技股份有限公司、江西人之初乳品营养有限公司等八家公司，形成了以乳制品、婴幼儿营养食品的研发、生产、销售为一体的主产业群；产业涵盖国内贸易、投资、婴童连锁机构、农业种植加工等，已成长为多领域的综合性大型高科技企业集团。
人之初集团上世纪90年代末涉足婴幼儿产品，2009年开始进入奶粉行业，致力于成为中国婴幼儿食品行业标杆与民族品牌扛旗者。如今，已先后获得了“高新技术”认定企业、中国驰名商标、全国食品工业优秀龙头企业、中国母婴行业十大影响力品牌、中国奶粉十大品牌、国家级首批食品安全示范单位、江西民营企业100强等一系列殊荣。
把好源头关
用全球好资源造中国好奶粉
2014年，国家重新对乳制品行业进行严格审核，提高准入门槛，整个行业重新洗牌，面对这次乳制品行业“史上最严格”的审核，人之初却以此为契机，高度重视质量安全，进一步加强对产品的质量监控。为了提高检测能力，仅检测设备投入便达到2.5亿元，对产品的83项指标进行全方位检测。其中既包括国家规定的64项婴幼儿检测指标，还必须通过公司另外设置的20多项检测指标。在人之初集团现代化的乳制品和营养辅食两大GMP生产车间里，集中了国内外最优秀的自动化设备。
好产品首先要有好原料，人之初产品集中全球好资源，造中国好奶粉和婴幼儿营养食品，先后与德国巴斯夫集团、丹麦科汉森公司、新西兰恒天然集团以及法国乳清公司、爱尔兰kerry集团等全球著名乳制品和营养元素供应商合作，每一罐奶粉都是国际化的融合典范。
强大的技术质量优势以大型制药标准生产婴幼儿营养食品
人之初集团拥有独立的“江西省营养功能食品工程技术研究中心”，与国内外科研机构和多所大学有着广泛的合作与交流，确保站在科技前沿。人之初奶粉的生产过程严格按GPM(乳制品良好生产规范认证)和HACCP(目前世界上最具权威的食品质量安全保障体系认证)管理体系要求操作，通过对生产全过程共计253项质量控制点的严格监控，预先采取措施，最大限度地减少食品安全危害发生的风险，高限度的保障产品质量安全。
人之初生产车间是按当前国际乳制品行业生产及检验检测标准建设，人员和水质、空气都经过多层级净化过滤，生产车间空气洁净度达到大型制药标准，处于国内领先水平。对于生产车间环境、温度、湿度、空气质量等，人之初都制定了相当严格的要求：车间里的空气必须经过三级净化过滤，环境温度控制在25℃以下，湿度低于45%；所有物料在干法系统内的输送均采用气力密相输送，输送所使用的空气经过2级干燥、5级净化、3级除菌处理。为确保品质，生产工人进入车间需要换装、洗手消毒、通过风淋除尘等10道工序，才能进入车间内部。
从对外包装进行紫外线杀菌、除尘等生产前期准备到产品打码，整个生产过程采用全自动化“无人接触”生产模式。从原料投料、混合、营养素添加、供罐杀菌除尘，到罐装、充氮气、封盖、喷码等全自动生产过程进行多角度、多方位的摄像头视频监控，专职人员随时在线视频监控生产状况，不留一丝质量死角，每天监控记录存档备案。在生产线上安装了金属探测器，当粉中含有微小金属异物或杂质时，就会引起轻微的磁场振动，金属检测仪感应会将此段奶粉全部剔除，并进行报警，质量监控员就会立即处理。
电子信息溯源系统进行源头追溯
在质量安全保障方面，人之初还投入巨资建设了“质量安全电子信息追溯系统”，结合激光标识、二维码、RFID射频等物联网技术，在线实时打码、实时打印生产日期和保质期。SAP溯源系统+二维码+防窜货，对产品执行全生产链监控，双向溯源，高效准确，实现了从奶源和原材料入库到零售终端进行源头追溯，可查看到产品检测报告及原材料的厂家供应商和检测报告，对产品质量一目了然。让每一听奶粉都拥有唯一可识别身份信息，并支持社会公众使用手机、互联网等多种方式实时在线查询产品信息，确保产品双向可追溯。
为了打造一支技艺精湛的高素质生产队伍，公司每年对班组长、车间主任进行2次以上国内大型生产企业或专业培训机构外派培训，车间生产工人定期参加省市质量监管部门、经济开发区举办的质量安全、生产技能等学习培训，从多方面提升一线生产人员生产技能和素养，从而保障生产出高标准、高品质的产品。
（消费日报 www.xfrb.com.cn）